取り分けやすく可愛い♪
うなぎのそうめん稲荷
脂ののった甘辛いうなぎがそうめんにぴったり！油揚げに詰めて食べやすく仕上げました。薬味を加えることでさっぱりとした味わいを楽しめます♪
- 調理時間 約30分
カロリー
224kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
料理レシピ
材料 6個分
- うなぎの蒲焼き(たれ付)1枚(180g)
- そうめん 2束(100g)
- 油揚げ 3枚(60g)
- 大葉 4枚
- みょうが 1本
- 白いりごま適量
- ☆調味料
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 水大さじ4
作り方
1.
油揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、長い辺を横半分に切る。
2.
フライパンに☆を入れて熱し、煮立ったら油揚げを加えて落としぶたをし、弱火で5分程煮る。粗熱をとり、水気を絞る。
TIPS
煮汁は取っておきましょう。
3.
うなぎは小さめの一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表記の時間通りに加熱する。大葉、みょうがは千切りにする。
TIPS
うなぎを温める時間は1分〜1分半が目安です。
4.
鍋に湯をわかしてそうめんを入れ、袋の表記の時間通りゆでて流水で洗い、粗熱がとれたらぬめりをとって水気をしっかり切る。ボウルに入れ、2の煮汁、大葉、みょうがを加えてあえる。
5.
2の油揚げを袋状に開いて広げ、4を等分ずつ入れて詰める。うなぎをのせて付属のたれをかけ、白いりごまをちらす。
レビュー
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