七夕ジュレそうめん

手順

1. 1

   オクラは塩（分量外:少々)をふって、まな板にすり付けて水で洗い、ガクをとる。耐熱容器にオクラを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒〜1分加熱し、粗熱をとる。1本は小口切りにし、1本は縦半分に切る。

2. 2

   ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、ふやかす。

3. 3

   鍋に☆を入れて混ぜ、沸騰したら火からおろす。

4. 4

   3に2を加え、溶けるまで混ぜ、容器に注いで冷やし固める。フォークなどで潰し、ジュレ状にする。

5. 5

   鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表記時間通りにゆで、氷水で冷やし、水気を切る。

6. 6

   別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、塩を加えて混ぜる。

7. 7

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を入れて厚めに伸ばし、両面を焼く。粗熱をとり、星型にくり抜く。

8. 8

   器に5を一口サイズで盛り、むきえび、7、オクラ、4をのせる。