DELISH KITCHEN

甘酸っぱい!

レモンドーナッツ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    208kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    23g

  • 脂質

    11g

  • たんぱく質

    3g

  • 糖質

    22.5g

  • 塩分

    0.2g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

生地にレモンを加えた、レモンの香りと酸味が美味しいドーナッツです!アイシングシュガーとレモンの皮で飾った見た目も可愛いお菓子です♪

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材料 【12個分】

  • 薄力粉250g
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • レモン[国産] 1個
  • 砂糖60g
  • 2個
  • 牛乳 30cc
  • 溶かしバター(無塩)40g
  • サラダ油適量
  • ☆アイシング
  • 粉砂糖大さじ2
  • 小さじ1

手順

  1. 1

    <下準備>薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。

  2. 2

    レモンは半分に切り、果汁をしぼり、種は取り除く。皮は白いわたを取り除き、千切りにする。

    ポイント

    白っぽくなるまですりまぜる

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れて、混ぜる。砂糖を加えて混ぜる。

    ポイント

    白っぽくなるまですりまぜる

  4. 4

    3にレモンの果汁、牛乳、バターを加えてよく混ぜる。

    ポイント

    バターは溶かす

  5. 5

    4に薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、ポリ袋に入れて冷蔵庫で30分冷やす。ポリ袋の端を切る。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて160℃に熱し、5をしぼり入れて中に火が通るまで上下を返しながら揚げる。

  7. 7

    ボウルに粉砂糖、水を入れて混ぜ、6にかける。レモンの皮をちらす。

    ポイント

    粉砂糖のとろみを見ながら、混ぜながら適量の水を加える

注意事項

・粉100gに対し、ベーキングパウダー3g以上、砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。生地に砂糖とベーキングパウダーを入れずに作ると揚げる際に生地が破裂し、油が飛んでやけどをする危険があります。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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