DELISH KITCHEN

はちみつ入りでしっとり♡

ジンジャーレモンマフィン

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    182kcal

  • 費用目安

    300前後

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レモンの酸味ある生地にしょうががほんのりピリッと香ります! 生地はバターをたっぷり使ってしっとりリッチな生地です♪ プレゼントにもオススメです!

材料 【6個分】

手順

  1. 1

    レモンは皮はすりおろす。しょうがは皮をむき、すりおろす。レモンの実は半分に切り、絞ってレモン汁にする。

  2. 2

    ボウルにはちみつ、レモンの皮、レモン汁、しょうがを入れて混ぜる。

  3. 3

    ボウルにバター、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。

    ポイント

    バターは常温に戻しておく。

  4. 4

    別のボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  5. 5

    3に卵を3回に分けて少しづつ入れ、その都度混ぜる。

  6. 6

    2を加えて混ぜる。

  7. 7

    薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて、さっくりと混ぜる。

  8. 8

    型にカップをしき、生地を6等分にして入れ、軽く落として空気を抜き、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。分量が大さじ、小さじの容量での表記の場合は、上白糖とグラニュー糖では重量が異なるため、こちらの換算表をご参照ください。

  • Q

    はちみつはなくても作れますか?

    A

    はちみつを使わずに作れますが、生地に入れる砂糖の分量を増やしてお作りください。はちみつを入れることで、風味を足し、生地にしっとりさが生まれます。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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