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しっとり爽やか♪

レモンケーキ

コロンとした可愛いレモン型のケーキです♪ しっとりした生地に爽やかなレモンの香りが相性抜群! おもてなしや手土産におすすめの焼き菓子レシピです♡

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    271kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 約8×5cmのレモン型5個分

  • 粉砂糖100g
  • 溶かしバター適量
  • ☆生地
  • 無塩バター50g
  • 砂糖60g
  • 薄力粉50g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    レモンは果汁を絞り、レモンの皮をすりおろす

    TIPS

    果汁約25ccになります

  2. 2.

    ボウルに無塩バターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。

  3. 3.

    溶き卵を2回に分けて加えてその都度よく混ぜる。

  4. 4.

    薄力粉(生地用)、ベーキングパウダーをふるって加えてツヤがでるまで混ぜる。

  5. 5.

    レモンの皮を4/5量加えて混ぜる。

  6. 6.

    型に溶かしバターをぬる。

  7. 7.

    生地を型の7分目まで流し入れ、ふちが高くなるようにならし、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、冷ます。

  8. 8.

    ボウルに粉砂糖、レモン果汁を入れて混ぜてアイシングを作る。

    TIPS

    アイシングがゆるい場合は粉砂糖を足して、固さを調節してください。

  9. 9.

    アイシングをかけ、残りのレモン皮を等分にのせて乾かす。

    TIPS

    ※倍の分量で15cm丸型で代用可能です。その場合は180℃に予熱したオーブンで35~40分焼いてください

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