卵焼き器で！
チーズケーキレモンタルト

手順

1. 1

   レモンは半分に切り、半分は輪切りにする。残りは果汁をしぼる。(大さじ1取っておく)

2. 2

   【クッキー生地】ビニール袋に☆の薄力粉、砂糖を入れて空気を入れてふって混ぜる。

3. 3

   無塩バター、卵を加えてまとまるまで揉む。

   ポイント

   無塩バターは常温に戻す。

4. 4

   【チーズクリーム】ボウルにクリームチーズ、砂糖、卵を入れて混ぜる。

   ポイント

   クリームチーズは常温に戻す。ミキサーがご家庭にある場合はチーズクリームの材料を全部入れて撹拌すると楽ちんです♪

5. 5

   なめらかになったら牛乳を2回に分けて加えて混ぜる。

6. 6

   薄力粉をふるって加え、レモン汁を加えて混ぜる。

7. 7

   卵焼き器にクッキー生地をのせて均等な厚さになるように広げる。

8. 8

   チーズクリームを流し入れ、切ったレモンを並べ入れる。

9. 9

   アルミホイルでふたをし、ごく弱火で30分加熱する。アルミホイルを取って冷ます。

   ポイント

   冷めてから卵焼き器から取り出してください！卵焼き器にラップをかけて裏に返すと取り出しやすいです。