DELISH KITCHEN

甘酸っぱい香りが広がる♪

ハニーレモンケーキ

3.8

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)

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    184kcal

  • 費用目安

    600前後

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レモンがふんだんに使われた爽やかなケーキはいかがでしょうか。おもてなしやティータイムにぴったりのレシピです♪

材料 【15cm角型1台分】

手順

  1. 1

    レモンは皮をすりおろし、9枚の輪切りにする。ボウルに輪切りにしたレモン、はちみつを入れて冷蔵庫で一晩おく(はちみつレモン)。はちみつレモンは大さじ1を取り分ける(生地用)。残ったはちみつレモンは取っておく。

    ポイント

    ナパージュの代わりにはちみつレモンは残しておきましょう。

  2. 2

    卵とバターを常温に戻す。ボウルに卵を割り入れ、混ぜる(溶き卵)。

    ポイント

    オーブンは180℃に予熱し始めましょう。

  3. 3

    別のボウルにバターを入れて混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。

  4. 4

    薄力粉、アーモンドプードルをふるい入れ、粉気がなくなるまでさっくり混ぜる。はちみつレモン(大さじ1)、すりおろしたレモンの皮を加えてその都度混ぜる(生地)。

  5. 5

    型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れ、平らにならす。輪切りにしたレモンを汁気を切ってのせ、180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。粗熱をとり、型から外す。

  6. 6

    5に残りのはちみつレモンをぬり、ピスタチオを飾る。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方や仕上がりが変わるのでレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

3.8

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※レビューはアプリから行えます
  • すのゆき

    レモンのビターな爽やかさと蜂蜜の甘さが美味しくて2回作りました。焼きっぱなしでも見た目がお洒落なのでお土産にもいいと思います。輪切りレモンを綺麗に見せるコツは型に生地を流した時真ん中を少し凹まし気味にすることかなと思いました。切るときはよく切れる包丁で一気に押し切りました。
  • にゃんごろ

    パウンドケーキ型に入れて作ったので 高さがあったため、焼けたけど 完全に焼けてないような感じ、ふわふわ感はなかった😭味は美味しかったです♥
  • ゆめ

    生地の味は美味しいと思います。 しかし他の方が言ってるようにレモンがうまく切れないのが残念。 見本のレモンはどうやって切ったんだろう
  • さっぱりした味で美味しいです⭐️ カットするときにレモンの皮がうまく切れないのが少し残念😞 苦味があるので大人向けだと思います😄

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