ドロップゼリー

手順

1. 1

   パイナップルは刻む。

2. 2

   耐熱容器に粉ゼラチン、水、かき氷シロップを入れてふやかし、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粉ゼラチンが溶けるまでよく混ぜ、強炭酸水を入れてさっと混ぜる。

3. 3

   カップに1を少量入れて、アラザン、2を入れて密着するようにラップをする。同様に計4つ作る。冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。

   ポイント

   仕上げ用にアラザンはとっておきましょう。今回は130cc容量の湯呑みを使用しました。

4. 4

   器に3をのせて残りのパイナップルを飾って練乳をかけ、トッピングシュガー、アラザンをちらす。