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さっぱりふわふわ!

パイナップルとキウイのセミフレッド

見た目も味もさっぱり爽やか!ヨーグルトで暑い日でもさらっと召し上がって頂けます。お好みのフルーツでアレンジもオススメです!

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  • 調理時間 約半日
  • カロリー

    248kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 21×8cm×5cm パウンド型

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ヨーグルトはざるに布をしきヨーグルトを入れて30〜40分おき、水切りをする。

    TIPS

    《下準備》

    ・パウンド型にクッキングシートを敷く。

    ・無塩バターは常温に戻す。

  2. 2.

    キウイは1cm角に切る。パイナップルは繊維に沿って放射状に1cm幅に切る。

  3. 3.

    クラッカーはビニール袋に入れてめん棒などでたたき細かくし、無塩バターを加えて混ぜる。

  4. 4.

    卵は卵黄と卵白に分けて、卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  5. 5.

    ボウルに卵黄と砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。水切りしたヨーグルトを加えて混ぜる。

  6. 6.

    別のボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーで柔らかいツノが立つくらいまで泡立てる。

  7. 7.

    別のボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーでピンとツノが立つくらいまで泡立ててメレンゲを作る。

  8. 8.

    5に生クリームを加えてゴムベラですくうように混ぜて切るようになじませる。

  9. 9.

    8にメレンゲを2回に分けて加え、その都度ゴムベラでメレンゲをつぶさないように、切り混ぜる。

  10. 10.

    9にキウイとパイナップルを加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。

  11. 11.

    パウンド型に10を流しいれ、少し高いところからトントンと落とし表面をならし、クラッカーを上にのせ冷蔵庫で3〜4時間冷やし固める。

関連カテゴリー

お菓子