パイナップルのヨーグルトケーキ

作り方

1. 1.

   パイナップルのシロップを切って、1枚を横にスライスして2等分にし、上に乗せる用にする。残りは2センチくらいの角切りにする。

2. 2.

   ボウルに卵を入れて溶きほぐして砂糖を入れよく混ぜて、サラダ油とヨーグルトを入れてよく混ぜる。

3. 3.

   薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るい入れて粉気がなくなるまで混ぜる。

4. 4.

   生地の半分を型に流し入れて、角切りにしたパイナップルを乗せて残り半分の生地を流す。

5. 5.

   上に輪切りのパイナップルを2等分にしたものをのせて、200度のオーブンで30分焼き、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。