DELISH KITCHEN

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    生春巻きの皮で!

    ねぎ塩うずまきソーセージロール

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    生春巻きの皮を重ねて肉だねを絞って、長〜いソーセージをぐるぐる巻いて串にさしました!ホームパーティーなどでも盛り上がること間違いなしのレシピです!

    • 調理時間 約60分
    • カロリー

      587kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1本分あたり

    料理レシピ

    材料2本分

    • ライスペーパー 6枚
    • サラダ油 大さじ1
    • 粒マスタード 適量
    • ☆肉だね
    • 豚ひき肉 300g
    • 大さじ1
    • ねぎ 1/2本
    • おろしにんにく 小さじ1/2
    • おろししょうが 小さじ1
    • 鶏ガラスープの素 小さじ1
    • 片栗粉 大さじ2
    • 小さじ1/2
    • こしょう 少々

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ねぎはみじん切りにする。

    2. 2.

      袋の中に☆を入れてよく揉み込み、袋を閉じて端を切る。

    3. 3.

      まな板の上に、ぬらして水気を切ったキッチンペーパーをおく。水にライスペーパーを2〜3秒さっとくぐらせ、3枚が2cm程重なるように並べてくっつける。下から2cm程あけて2の肉だねを絞り出す。形を整えて両端を内側に折りたたみ、手前から奥側に向かってきつく巻き、1本の棒状にする。(同様に計2本作る)

      ポイント

      空気が入らないようにしっかり巻き、破かないように気をつけましょう!もし破けてしまった場合は、余分に生春巻きの皮を切って、さっと水にぬらして継ぎ接ぎすることをおすすめします。

    4. 4.

      片側の端を中心にしてぐるぐると巻き、うずまきの形にする。(同様に計2本作る)

    5. 5.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて中火で焼く。

    6. 6.

      焼き色がついたら裏に返す。ふたをして6〜8分程蒸し焼きにし、ふたを取り、全体がカリッとするまで中火で焼いて取り出す。

      ポイント

      竹串をさして、透明な肉汁がでてくるのを目安に焼き時間を調節してください!

    7. 7.

      6に割り箸をさして器に盛り、粒マスタードを添える。