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生春巻きの皮で!

ねぎ塩うずまきソーセージロール

生春巻きの皮を重ねて肉だねを絞って、長〜いソーセージをぐるぐる巻いて串にさしました!ホームパーティーなどでも盛り上がること間違いなしのレシピです!

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    587kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 2本分

  • ライスペーパー 6枚
  • サラダ油 大さじ1
  • 粒マスタード 適量
  • ☆肉だね
  • 豚ひき肉 300g
  • 大さじ1
  • ねぎ 1/2本
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 小さじ1/2
  • こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    袋の中に☆を入れてよく揉み込み、袋を閉じて端を切る。

  3. 3.

    まな板の上に、ぬらして水気を切ったキッチンペーパーをおく。水にライスペーパーを2〜3秒さっとくぐらせ、3枚が2cm程重なるように並べてくっつける。下から2cm程あけて2の肉だねを絞り出す。形を整えて両端を内側に折りたたみ、手前から奥側に向かってきつく巻き、1本の棒状にする。(同様に計2本作る)

    TIPS

    空気が入らないようにしっかり巻き、破かないように気をつけましょう!もし破けてしまった場合は、余分に生春巻きの皮を切って、さっと水にぬらして継ぎ接ぎすることをおすすめします。

  4. 4.

    片側の端を中心にしてぐるぐると巻き、うずまきの形にする。(同様に計2本作る)

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて中火で焼く。

  6. 6.

    焼き色がついたら裏に返す。ふたをして6〜8分程蒸し焼きにし、ふたを取り、全体がカリッとするまで中火で焼いて取り出す。

    TIPS

    竹串をさして、透明な肉汁がでてくるのを目安に焼き時間を調節してください!

  7. 7.

    6に割り箸をさして器に盛り、粒マスタードを添える。