DELISH KITCHEN

生春巻きの皮で!

ねぎ塩うずまきソーセージロール

4.4

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    587kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    38.7g

  • 脂質

    33.2g

  • たんぱく質

    28.1g

  • 糖質

    37.4g

  • 塩分

    3.3g

  • ※1本分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

生春巻きの皮を重ねて肉だねを絞って、長〜いソーセージをぐるぐる巻いて串にさしました!ホームパーティーなどでも盛り上がること間違いなしのレシピです! ※ライスペーパーと生春巻きの皮は同様のものです。

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材料 【2本分】

  • 豚ひき肉 300g
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • ライスペーパー 6枚
  • サラダ油大さじ1
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • 仕上げ用
  • 粒マスタード適量

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ポリ袋に豚ひき肉、ねぎ、☆を入れてよくもみ混ぜる。袋の口を閉じ、ハサミで袋の端を切り落とす(肉だね)。

  3. 3

    まな板の上に、ぬらして水気を切ったキッチンペーパーをおく。ライスペーパーの半量(3枚)を水に2〜3秒さっとくぐらせ、2cm程度ずつ重なるように3枚並べてくっつける。下から2cmほどあけ、肉だねを絞り出す。細長く形を整えて両端を内側に折りたたみ、手前から奥側に向かってきつく巻き、1本の棒状にする。同様に計2本作る。

    ポイント

    空気が入らないようにしっかり巻き、破かないように気をつけましょう!もし破けてしまった場合は、余分に生春巻きの皮を切って、さっと水にぬらして継ぎ接ぎすることをおすすめします。

  4. 4

    片側の端を中心にしてぐるぐると巻き、うずまきの形にする。同様に計2個作る。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を入れて焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

    裏返し、ふたをして肉に火が通るまで6〜8分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、全体がカリッとするまで焼いて取り出す。

    ポイント

    竹串をさして、透明な肉汁がでてくるのを目安に焼き時間を調節してください!

  7. 7

    6に割り箸をさす。器に盛り、粒マスタードを添える。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • たまり

    簡単であっという間に豪華な一品になりました!子どもたち大喜びでモリモリ食べてくれました!!無添加で安心のウインナーがこんなに簡単に出来るなんて感激です!リピ確定!
  • モー

    ライスペーパーがあまっていたのでつくってみました。 簡単につくれてボリューム満点 ビールのおつまみにピッタリですね! 美味しかったです。
  • ふーちゃん

    簡単に出来たので良かったです
  • hamy

    春巻の皮が豚肉の旨味を吸ってむちむちになり食感も味わいもとても良い。満足の逸品。ビールが進んで困る〜

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