【基本の生春巻きからアレンジまで】ライスペーパー絶品レシピ20選
作成日: 2023/08/20
更新日: 2026/06/16
王道の生春巻きからアレンジまで大集合♪ライスペーパーの活用レシピを動画でご紹介。
定番の生春巻きはもちろん、お好み焼きやピザ、揚げ春巻きといった食事系から、クロワッサンやアップルパイ、コンソメチップスなどのおやつ系まで幅広く20本のレシピを集めました。
「おうちで美味しい生春巻きを作りたい」「ライスペーパーの新しい使い道を知りたい」という時にはぜひこちらの特集をチェックしてみてください！
ピックアップレシピ
113kcal
約30分
【まずは基本から♪王道の生春巻きレシピ】
ライスペーパーを美味しく味わう、王道の生春巻きレシピをご紹介します。手作りチリソースを添えた「えびの生春巻き」や、おもてなしにもぴったりな「スモークサーモンと水菜の生春巻き」などを集めました。献立に役立つ副菜としてはもちろん、食卓がパッと華やかになる人気メニューです。
チリソースだって簡単♪
えびの生春巻き生春巻き(ゴイクン)と言えばコレ！定番えび生春巻きを紹介です。ライスペーパーの巻き方も意外と簡単。みりん、豆板醤といった調味料を使ってスイートチリソースをお家で手作りできます！一口サイズなので、お祝いや女子会にオススメです♪
レビュー
- はるか。<管理栄養士>えびをサーモンにアレンジしてみました(^-^) チリソースが抜群に美味しくて、もう市販を買う必要は無くなりました！(⌒^⌒)ｂ
- きく辛いのが好きなので豆板醤増やして作りました！
- アボカドチリソースは買いました
- エヌエムスイートチリソースは市販のものをこのレシピのために買ってきました。 ライスペーパー巻くの難しい。時間差でどんどん柔らかくなって千切り野菜の角で破けた。 でも美味しかったです。皿に着かなくする方法を教えてください。
シャキシャキ！
スモークサーモンと水菜の生春巻きスモークサーモン入りで彩も綺麗に仕上げました！ 水菜と具材の相性が抜群です。 お好みでスイートチリソースをたっぷりとつけてどうぞ！
レビュー
- ☺︎ステイホーム中に作って以降、時々リピして作ってます！！ 水菜の長さがバラバラでちょっと不格好ですが味はとっても美味しかったです！
- リラックマとっっても美味しかったです！ 水菜ではなくサニーレタスを使いました。 濃厚なアボカドとクリームチーズ、 とろけるスモークサーモン、シャキシャキのサニーレタスの相性は抜群でした！ ちなみに、スイートチリソースは みりん 大さじ３ 酢 大さじ１.5 蜂蜜 大さじ１ 豆板醤 小さじ1/3 塩 小さじ1/2 で買う必要なく作れました♪ 家族も喜んでくれて、特別な日に最高の生春巻きでした。またリピします！
- muuとっても美味しかったです！そして、水菜のシャキシャキで断面が潰れることなくきれいに切れました！
- けーとっても美味しかったです！ 夫にも大好評でした。( ･ㅂ･)و ̑̑
黄金コンビ！
サーモンとクリームチーズの生春巻きスモークサーモンとクリームチーズが相性抜群のもちもち生春巻きをご紹介！ おつまみや副菜の一品にもおすすめです♪チリソースをつけてお召し上がりください。
レビュー
- エヌエムライスペーパー6枚使用。消費の為でしたが好評でした。大葉とキュウリ千切りを具材に追加。具材水分がペーパーを更に柔らかくしてしまいそうなのでそれぞれペーパーでよく水を取り除きました。巻いているうちにも柔らかくなっていくので用意した具材を6等分してから始めて、のせたらすぐに巻いていきました。スピード勝負でした。
- みつむしスモークサーモンが苦手なので普通のサーモンで作ってみました！味にパンチは無いですが、スイートチリソースにマヨネーズを混ぜてディップして食べたら、クリームチーズの風味とサーモンの風味と玉ねぎの辛味が同じくらいの味わいで私は好きでした！お酒のあてにするならスモークサーモンがいいと思います！
- まぁちんクリームチーズが少なかったのか、チリソースをつけると、その味とスモークサーモンの味がきつくて… 何がおかしいんだろう？
絶品チリマヨソース♪
えびとアボカドの生春巻きあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！生春巻きの定番、アボカドとえびを巻きました！ スイートチリソースにマヨネーズを加えた、チリマヨソースが濃厚で美味しい！
レビュー
- みつむしエビではなくて、スモークサーモンを入れてみました❤️ 私はスモークサーモン12枚、アボカド1個、クリームチーズ4つ、生春巻き4枚で作りました✨ 2人でお酒の当てに丁度いい量でした！半分に切って頂きました✨簡単でとっても美味しかったです！
- リラックマとっっても美味しかったです！ 濃厚なアボカドとクリームチーズ、プリプリなエビとシャキシャキのサニーレタスの相性が抜群でした！ ソースは スイートチリソース：マヨ=1 : 3 で作りました。 ちなみに、スイートチリソースは みりん 大さじ３ 酢 大さじ１.5 蜂蜜 大さじ１ 豆板醤 小さじ1/3 塩 小さじ1/2 で買う必要なく作れました♪ 家族も喜んでくれて、特別な日に最高の生春巻きでした。またリピします！
- ゆに水菜を追加し、チーズはスライスチーズで頂きました。ソースはチリソースがなかったので、バジルソースとマヨネーズを混ぜてつけて食べましたが、美味しかったです。 簡単に出来てヘルシーなのでまた作ります(＾-＾)
- あんなす成形が難しかったです。ただ味はちゃんと生春巻きでした。大根とか入れても触感が楽しめて良いかも。今回はふるさと納税で買った海老で作りました！
旨辛たれでやみつき！
バンバンジー生春巻き今夜は手軽にお家で中華料理♪ 生春巻きだからとっても食べやすく、コクのある旨辛たれが、鶏肉と野菜にとっても合います！
レビュー
- メグ巻き方が変になりましたが、味は美味しかったです。 きゅうりは別につかってしまったので無しにしました。
- しばりん載っている写真とは長さが長くなってしまうました。巻きながら、自己流でいいのかな？と最後の巻き終わりで気づきました😓今度は自己流の巻き方で作ってみたいです！ササミが、みえませんが、後にちゃんとあります、（笑）味は最高においしかったので、こちらのタレで、また作りたいと思います！ちなみにササミは倍量使いました。ライスペーパーがあまっていたので…
- リラックマとっっても美味しかったです！ 濃厚なバンバンジー胡麻ダレとやわらかいササミ、2通りの切り方で食感を楽しめるきゅうり、シャキシャキのサニーレタス、色鮮やかな赤を添えるミニトマトとの相性、そして美しさが抜群でした！ タレも具材も表示通りきちんと作って大成功でした♪ 家族も喜んでくれて、特別な日に最高の生春巻きでした。またリピします！
- あーこミニトマトがなくて普通のトマトで作りました。暑い日にぴったりで美味しかったです❤️
【活用法いろいろ♪食事系レシピ】
ライスペーパーをアレンジして、大満足のメインおかずに変身させるレシピをご紹介します。手軽に作れる「ライスペーパーピザ」や、エスニック気分を味わえる「ライスペーパーで作るフォー」などを集めました。バリエーション豊富なアイデアが満載で、今日のごはんやおつまみに試したくなるメニューです。
もちもち食感！
ライスペーパーでお好み焼き風ライスペーパーを生地の代わりにしたお好み焼き風レシピをご紹介します。粉いらずで生地を作る手間がないのがうれしい♪
レビュー
- まーさん上手に作れるか心配でしたが、手順通り進めれば大丈夫でした☺️お好み焼き食べたいけど作るの大変だし…と思っていたらこんなレシピが！！食べる時に上になる面は、水を入れて蒸し焼きにしているのでライスペーパーが柔らかいけれども、下になる面のライスペーパーはパリパリと固かったので、次は裏に返した時も水を入れて蒸し焼きにしてみます。２人分を１つずつ作ったのですが、冷めたから固くなったのではなく、焼き立ての方も下の面は固かったので…😔 １つ焼き上げて続けて２つ目を焼く時に、置いたライスペーパーが予熱で？歪み始めて慌てました💦が、具材を載せていく内に戻りました😄 ※追記※上下返した時も水を入れて蒸し焼きにしてみました。とてももっちりして美味しく出来たので、次回からは蒸し焼き×２回に決定☝️
- おうり簡単でした。 小麦粉から作るよりラクで 食感は固めでしたが 美味しかったです。 ↓ ２回目の感想です。 他の方のレビューを参考に 両面とも焼く時に水を入れ蒸し焼きにしました。 両面とも柔らかく美味しくいただきました。
- Redrose小麦粉が入っていないので、お腹が重くならずに楽に食べられました。ライスペーパー→卵→キャベツ→刻みネギと揚げ玉少し→キャベツ→豚肉→ライスペーパーの順に具を乗せました。お皿に乗せてフライパンにひっくり返す時にコツが要ります。お皿が熱くなっているので布巾などでお皿を支えないと火傷するかもしれません。水と粉の配分を気にせず簡単に出来るので、ラクチンでした。あっさりしていて美味しかったです😀
- でげさん文句無く美味しいです。小麦粉よりライスペーパーの方が美味しいです。最後に炒めた焼きそばの上に乗せるのもアリかも知れませんね。ただ、このレシピだからこそフライパン1枚で、油が飛び散らないので片付けが楽ってのもありますが。
美味しく活用！
ライスペーパーピザフライパンで作る、ライスペーパーピザをご紹介！生地を作らなくていいので簡単ですぐに食べられます♪具材やソースはお好きなものにアレンジしてお作りいただけます。
レビュー
- まりホットプレートで作りました 。皮がパリパリで美味しかったです 。お弁当にも入れようと思ってます。2枚目を続けて作ろうとしたら、 鉄板が熱々だったので 一気にライスペーパーがあげたような状態になり ちっちゃくなってしまいました。 次は少し 鉄板を冷やしてからにしたいと思います。
- ばあば簡単に美味しそうに出来たのですが… 外側パリパリですが具の乗っているところは、べちゃっとしてしまい、お皿にくっついてピザのようには取って食べられませんでした。 なにがいけなかったのかぁ( -_・)? でも美味しいです。
ライスペーパーで！
ベーコンチーズエッグガレットライスペーパーを生地の代わりに使用した新感覚のガレットをご紹介！生地を作る手間なく、切り物もないので忙しい朝の朝食にもぴったりです。
レビュー
- トシライスペーパーが硬くて切られず食べにくい。
- ロアもちもちして美味しいけど切れない ライスペッパーは1枚でいいと思います
- マサ美味しかったです。周りに霧吹きでお酒掛けてから蓋をしました。
おつまみにおすすめ！
チーズささみのライスペーパー包み揚げライスペーパーで作る簡単おつまみです♪くっつきやすいので少量ずつ揚げるのがポイントです！
レビュー
- ふぃかす初めてのつくレポです！ ライスペーパー初めて使用しました。 思ってたよりも手軽だし、楽しい… 春巻きの皮より好きかも。 春巻きの皮よりも素早く作れるのでとても楽でした！ そして味見しただけですが美味しかったです！ きっと子供たちも食べてくれるー！
- まり鍋底にライスペーパーがくっついてしまい 穴が開いてしまいました。 きれいにあげるのが難しかったです。 でも美味しができました。
- けーライスペーパーで包むので皮はもっちり、下味がしっかりついていてとっても美味しかったです！ 夫にも大好評でした！( ･ㅂ･)و ̑̑ 巻いてからすぐに揚げましたが、鍋底にひっついてしまい穴が空いてチーズが少し出てしまいました。揚げるのが難しいですが美味しかったのでリピします！
- ひかるママパリッパリのライスペーパーに しっとりジューシーなささみ…最高すぎました！ 自分で作って「これうまああ！！」って叫びましたw 我が家にあるライスペーパーが小さめなので ささみを少し小さく切ったので合計8個作ったんですが 旦那もうまいうまい！って5個も食べました😂💛 1歳娘も、1個完食しました🥹💛 残ったら次の日の弁当に入れようと思ったんですが １つも残りませんでした😇wwww
おつまみにピッタリ！
ライスペーパーニラ棒餃子ライスペーパーで作る棒餃子です！いつもの餃子とは少し違う食感をお楽しみください♪肉だねにしっかり味をつけているので何もつけずに食べるのがおすすめです。
レビュー
- しばりんライスペーパー料理にハマったきっかけになる料理でした。とても簡単、美味しい！ただ、揚げる時にライスペーパー同士かまくっつくので、少量ずつ揚げるといいと思います。あと、ニラはふつうに包丁できった方が楽でした。
- くみライスペーパー初めて使いました！ ライスペーパーの使い道がわからないので全部使いたくてタネを少量にして使い切りましたw揚げたてはサクサクカリカリでおいしかったです♪
- ブリンドルあやめ余ってるライスペーパーがあったので、こちらを参考に作りました。 豚ひき肉使用し調味料も自己流で塩胡椒に生姜すりおろしをたっぷり入れオイスターソースを少し入れた位の、とてもアバウト。少しチーズをいれました。 レビューに くっつきやすいと多くあったので、片栗粉をはたいて鍋に間隔が開くように揚げてみました。 見た目はイマイチな仕上がりだけど、問題なく美味しく出来ました。
- あすこくっつくー。 くっつくというレビュー見てたのにカリッと焼けたからもう大丈夫かと思ってペーパーの上に盛りつけたら（油っぽかったので）食べるときくっついてた。 慌てて乱暴に全部転がしてペーパーから剥がした。 味は美味しい。鶏がなかったので豚ひき肉を使って大葉も一緒に巻きました。
3色揃えよう！
ライスペーパーで折りたたみオムライス3色食品群を活用し、手軽に栄養バランスよく食べられる朝食レシピをご紹介！3色食品群とは【赤】からだのもとになる「たんぱく質」、【黄】エネルギーのもとになる「炭水化物/脂質」、【緑】からだの調子を整える「ビタミン/ミネラル」を指し、それぞれの食品を組み合わせることで栄養バランスが整います。ライスペーパーで巻くことで、時間のない朝食が片手でパパッと食べられるのも嬉しいポイントです！
レビュー
- ぴんくふぇありーきっちり折りたたむのが至難の業でした…手間と見た目の割にさほど美味しくもなく…たぶんもう作らないかな。
- カナタぱぱごめんなさい、ライスペーパーがべたべたになりました。 みなさんも気をつけてください
- まりりんまさかのライスペーパーが正方形⁉ おにぎらずみたいに包めるだろうと思っていたら、キッチンペーパーは白、ライスペーパーは透明になりよく見えず、境目も見えにくく包みにくいのなんのって！ キッチンペーパーが少し色味がついているとまだ包みやすいのかな？ 自分の不器用さを恨みました（笑）
くるくる巻いて作る！
ライスペーパーで作るトッポギ風甘辛煮韓国料理のトッポギをライスペーパーとチーズを使って再現！生春巻きの皮として使われるライスペーパーにチーズを挟んでくるくる巻けば、もちもち食感と中からとろけるチーズが楽しめます♪甘辛いタレとも相性ぴったりです！【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- まり本物よりこのトッポギのほうが好き。
- iaネギやにんじんを足して作りました！味付けが美味しかったです！
- アスパラ倍量で作ってみました。 美味しかったですが、ライスペーパーで巻く作業がちょっと難しかったです。
もちもちとろ〜り♪
ライスペーパーでトッポギ風ライスペーパーを使ってもちもちのトッポギ風はいかがですか？チーズがトロっと溶けてやみつきになること間違いなし！甘辛いタレとの相性も抜群です！ぜひお試しください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
もちもちツルツル♪
ライスペーパーで作るフォー余りがちなライスペーパーを使ってフォーを作ります！鶏の旨味が出たスープを吸って、麺はもちもちに♪ナンプラーとパクチーを入れれば本格的な味わいが楽しめます。あっさりしているので軽めに食べたいときにもおすすめです。
レビュー
- ゆきこれはリピ決定です！ ナンプラーがいい仕事してますね～。 ライスペーパーにこんな活用法があったなんて、目からウロコです。トロリン、モチモチの食感はやみつきになりそう(*^^*) おかげで余ったライスペーパーを使いきれましたが、これを作りたくてまたライスペーパー買ってしまいました。本末転倒です笑。 ピーナッツの食感と香りも楽しいアクセントです。
- ともやや味は濃いめ 鶏肉は不使用
- のん☆余ったライスペーパーの使い道としては最高。 パクチー嫌いだし、調味料も家にあるもので代用だけどちゃんと美味しかったです。
- さっぱり妖精ライスペーパーがいつも余るので、早めの使い切りに便利。
カニクリームがとろ〜り♪
ライスペーパークリームコロッケカニ肉とアボカドが入ったリッチなクリームがたっぷり！ライスペーパーで包んでから揚げるので、難しいクリームコロッケも失敗なく仕上がります！
レビュー
- muu時短になるし美味しいし良き👍
- ミキママエアーフライヤーで揚げたので見かけはまずまずですが、ライスペーパーのもっちり感が具のクリーミーさと合って美味しい！また作りたいです。
- つばきライスペーパーで包むとまとめやすくて凄くいいアイデアでした。 レシピからさらに手を抜いて衣付けをしないでそのまま揚げ焼きにしてみました。 ライスペーパーを戻すのも固めにしないと衣付けがしにくいかもですね。 今回、マカロニを加えてグラタンコロッケをイメージしたのですが、ライスペーパーがもちもちで小さめのコロッケですが食べごたえがありました。 次はベシャメルソースをもう少し固めに、ライスペーパーも固めにして衣付けしてみたいと思います。
【クセになる食感♪おやつ系レシピ】
ライスペーパーならではの食感を活かした、おやつレシピをご紹介します。もっちもちの新食感がクセになる「Wチョコ生クレープ」や、りんごの甘みが引き立つ「カリもちアップルパイ風」などを集めました。おやつタイムがもっと楽しくなる、新たな魅力が詰まったアイデアをぜひお試しください。
パリッともちもち！
ライスペーパーミニクロワッサンかわいいサイズのクロワッサンがライスペーパーでできる！表面がパリッと、中はライスペーパーのもちもちむぎゅむぎゅ食感を楽しめます。手軽なのに見た目がしっかりクロワッサンになるので、作って誰かに話したくなること間違いなし♪
レビュー
- あちょ５分ほど長く焼いてみました。 パリもちで美味しかったです。 甘いのが好きなのでグラニュー糖をまぶして焼きました。
- knmy簡単にできました！チョコを入れてみました。
- しばりん丸めるのが滑って難しく、手のひらに乗せて巻きました。全てレシピ通りに作りましたが、ライスペーパー味はなく、中はモッチリ美味しくできました。また作りたいですね！
- ぽこ簡単に出来ました！パリパリもちもちです。次作る時はチョコ入れてみます。
ライスペーパーで作る！
カリもちアップルパイ風レンジでコンポートにしたりんごをライスペーパーで巻いて揚げ焼きに♪手軽なおやつとしてお楽しみください！
レビュー
- ゴブリンりんごの代わりに洋梨を使用しました。 ライスペーパーが油を吸ってしまいバラバラに… 普通の春巻の皮を使った方が良いかもしれないです。
- lenoくそでかいフライパンだと油ひいてもはけていく（伝われ）から、油があんまいないところにアップルパイ乗せれば上手くできた！！りんご嫌いなのに余ってたから仕方なく作ったけど、案外美味しかったです！
- ゆフライパンだとくっつきそうだったので、天ぷら鍋で2つずつ揚げるとうまくいきました！ また、皮に味がない分、少し物足りなさを感じたので、食べる時に蜂蜜とシナモンをかけてみました！
- 末っ子皮が硬くて美味しくなかった。 家族からも不評だった
パリパリやみつき食感！
ライスペーパーのコンソメチップスライスペーパーを油で揚げるとシュワっと広がって軽い口当たりのチップスに大変身！コンソメ味でやみつきになる美味しさです♪おやつやおつまみにぜひお試しください。
レビュー
- あずき〜の簡単でアレンジもしやすそう、揚げる時がかわいいですね。笑美味しかったです。
- エヌエム実はエビチリの付け合わせ目的で選びました。が最後まで湿気らずサクサクで好評でした。 ライスペーパー色々と使えそうです。
- ぽぽえり簡単でおいしかったです！ 私も塩でつくりました 油の温度が低いうちにライスペーパーを入れると油に触れていない部分がビニールっぽい食感になるので、ちゃんと油の温度が上がってから作った方が美味しいです 間に海苔とかハムとか挟んでもおいしそうだなと思いました
- みきえ簡単で美味しいかった！ レシピはコンソメだけど私はシンプルに塩で食べました。 今度は塩&青のりとかカレー粉で味変してみようと思います！
もっちもちの新食感！
Wチョコ生クレープ生チョコとチョコクリームのとろふわ食感ともちもち生地がたまりません！生地も水にさらして戻すだけでとっても簡単♡ぜひ作ってみてください♪
レビュー
- キコ70%のカカオチョコにバナナ、体に良いお菓子で楽しく作れて美味しい。イオントップバリューに絞るだけホイップが売ってるので簡単にホイップクリームが絞れておすすめ。
- ronとっても簡単に作れたし、アレンジも出きるのでお子さんとも楽しみながら作れると思います！ ライスペーパーが乾いてしまうとモチモチではなくなってしまうので、作ったその日に食べてしまうのが良いかと思います。
巻くだけ！もっちり♡
だいふく生春巻きあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 生春巻きの皮で果物やクリームを巻いて大福風に！ もっちりとした食感に、簡単に仕上がります。 手作りスイーツのレパートリーに、ぜひどうぞ。
レビュー
- まりり美味しかったです！ 何度か巻くうちに しっくりくるようになりました。 生クリーム泡立てるのが面倒くさくて スプレーホイップで作っちゃいました。 それでも美味しいです！ また作ります！ 当日に誰かにあげるくらいなら クッキングシートに包めば 皿にベタベタくっついたりせずに 食べやすいと思います。
- noriあんこと生クリームで作りました。もちもちしているのでクリーム大福っぽくて美味しかったです
- ポテト見た目が可愛くて作ってみましたが、ライスペーパーが大福みたいにもちもちしていて美味しかったです。 バナナにチョコソースをかけてチョコバナナにアレンジしたりと作るのも楽しく出来ました！
- むーつぁんバナナと生クリーム、あんこで作りましたが、とっても美味しく、子どもにも大好評でした(*^^*)見た目もかわいいし簡単で最高です！ また作りたいと思います！！
