おもてなしにも！
焼き鯖寿司
脂ののったサバに酢飯がよく合います！薬味を入れてさっぱりと味わえる一品です。お祝いの席にもおすすめ♪
カロリー
723kcal
炭水化物
82.4g
脂質
26.2g
たんぱく質
32g
糖質
80.9g
塩分
3.4g
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2本分】
手順
1
大葉、しょうがは千切りにする。
2
サバはキッチンペーパーで水気をふきとり、両面に塩をふる。5分ほどおいてキッチンペーパーでサバから出てきた水分をふきとる。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、サバの皮目を下にして入れ、皮目に焼き色がつくまで中火で3〜4分程焼き、裏に返して3〜4分程焼く。
4
ボウルに☆を入れて混ぜる(すし酢)。
5
別のボウルにごはん、すし酢を入れて切るように混ぜ、大葉、しょうが、白いりごまを加えて混ぜる。
6
ラップにサバの皮目を下にしてのせ、サバの上に5の1/2量をのせてラップでしっかりと包み、形をととのえる。同様に計2個作る。
7
15分程おき、食べやすい大きさに切り、器に盛る。
ポイント
ぬらした包丁を使うと切り分けやすいです♪
レビュー
4.3
- もう何度作ったか分からない程、リピートさせてもらっています！！ 本当に簡単で美味しくて、家族にも実家にも大好評です(*^^*)
ブー
パン切り包丁でラップごとギコギコしながら切ったらめちゃくちゃ上手く切れました。 ※ギザギザしてるやつです。 骨取り甘塩鯖フィーレを魚焼きグリルで焼いて作りました。グリルで魚焼いてる間に酢飯作れたので楽でしたよ。 あと、2回作ったのですが、一回作りたてで切ったら崩れたので、15分ちゃんと冷蔵庫に入れた方がいいです。 味はすっごい美味しいです！お土産に持ってったら喜ばれそうです。あすこ
とっても美味しいです。 レビューを参考にラップのまま切りました。うまく切れたんですけどラップを剥がすときにもう崩れそうになるので、もっとご飯を固めて、更にきつく巻いたら良かったかな。 簡単にできるのにすごくがんばって作った感が出て嬉しいお品でした。nozo☆nagi
簡単にできて美味しかったのですが、切るのを失敗してしまいました😓 リベンジしたいと思います‼︎
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R&Yまま