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おもてなしにも!

焼きサバ寿司

脂ののったサバに酢飯がよく合います!薬味を入れてさっぱりと味わえる一品です。お祝いの席にもおすすめ♪

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  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    723kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 2本分

作り方

  1. 1.

    大葉、しょうがは千切りにする。

  2. 2.

    サバはキッチンペーパーで水気をふきとり、両面に塩をふり、キッチンペーパーでサバから出てきた水分をふきとる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、サバの皮目を下にして入れ、皮目に焼き色がつくまで中火で3〜4分程焼き、裏に返して3〜4分程焼く。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  5. 5.

    別のボウルにごはん、☆を入れて切るように混ぜ、大葉、しょうが、白いりごまを加えて混ぜる。

  6. 6.

    ラップにサバの皮目を下にしてのせ、サバの上に5の1/2量をのせてラップでしっかりと包み、形をととのえる。同様に計2個作る。

  7. 7.

    15分程おき、食べやすい大きさに切り、器に盛る。

    TIPS

    ぬらした包丁を使うと切り分けやすいです♪