DELISH KITCHEN

フライパンで作る!

ダブルクリーム蒸しパン

4.0

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    189kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カスタードとホイップ、ダブルのクリームが入った夢のような蒸しパン♪ひとくち頬張れば、幸せがあふれ出します。

材料 【直径7cmシリコンカップ8個分】

手順

  1. 1

    【カスタードクリーム】耐熱容器に卵黄、砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜ、薄力粉をふり入れて混ぜる。牛乳を3回に分けて加えてその都度混ぜる。

  2. 2

    1をラップをかけずに600Wのレンジで1分加熱する。取り出してよく混ぜ、再び1分加熱して混ぜる。再び1分加熱して混ぜ、密着させるようにラップをする。

    ポイント

    とろみが足りない場合は20秒ずつ追加加熱して様子を見ましょう。

  3. 3

    【蒸しパン生地】ボウルに卵を割り入れ、砂糖、牛乳、ホットケーキミックスを加えてその都度混ぜる。

  4. 4

    フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、シリコンカップを並べる。シリコンカップに蒸しパン生地を大さじ1ずつ入れる。カスタードクリームを等分にしてスプーンですくって中央に入れ、残りの蒸しパン生地を等分にして入れる。

    ポイント

    クッキングペーパーはフライパンの大きさに合わせて準備してください。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いてカップが動かないようにしてください。

  5. 5

    高さ1.5cm程度まで水を入れる。ふたをして、中火で熱し沸騰したら弱火にして12分蒸す。取り出して粗熱をとる。

    ポイント

    水がなくならないようにし、なくなったら追加してください。

  6. 6

    【ホイップクリーム】ボウルに生クリーム、砂糖を入れて、ピンとツノが立つまで泡立てる。しぼり袋に入れる。

  7. 7

    5をカップから取り出し、しぼり袋を中央に差し込んで等分にしてホイップクリームをしぼり入れる。

よくある質問

  • Q

    蒸している時にふたから水滴は落ちませんか?

    A

    垂れるほどの水滴は出ないと思いますが、気になるようでしたらふたに布巾を巻いて加熱していただくことをおすすめします。その際は火にかからないようにしっかりと巻いてください。

レビュー

4.0

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※レビューはアプリから行えます
  • はる

    カスタードがなかなかとろみがつかなかったので、ラップをかけて加熱したらいい感じにかたまりました。 分量通りだと甘さ控えめに作れます。
  • くま

    カスタードは、少しおくと硬めにななりました。蒸す時は、フライパンが浅かったのか蓋に膨らんだ蒸しパンが、付いてしまったのでこんどは、お鍋でやろうと思います。思ったより硬めでしたが、美味しかったです。メモ オーブンで180度予熱で20分カップに水入れる。型外さない。こっちの方が手に付くけど美味しかった。
  • shiho

    味は美味しかったけど、生地がちょっと固くなってしまいました😣
  • ナヨン

    初めてでも簡単に作れたのでびっくりしました。嬉しかったです。

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