DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. パン
  3. 蒸しパン
  4. フライパンで作る!ダブルクリーム蒸しパン

フライパンで作る!

ダブルクリーム蒸しパン

カスタードとホイップ、ダブルのクリームが入った夢のような蒸しパン♪ひとくち頬張れば、幸せがあふれ出します。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    189kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 直径7cmシリコンカップ8個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【カスタードクリーム】耐熱容器に卵黄、砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜ、薄力粉をふり入れて混ぜる。牛乳を3回に分けて加えてその都度混ぜる。

  2. 2.

    1をラップをかけずに600Wのレンジで1分加熱する。取り出してよく混ぜ、再び1分加熱して混ぜる。再び1分加熱して混ぜ、密着させるようにラップをする。

    ポイント

    とろみが足りない場合は20秒ずつ追加加熱して様子を見ましょう。

  3. 3.

    【蒸しパン生地】ボウルに卵を割り入れ、砂糖、牛乳、ホットケーキミックスを加えてその都度混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、シリコンカップを並べる。シリコンカップに蒸しパン生地を大さじ1ずつ入れる。カスタードクリームを等分にしてスプーンですくって中央に入れ、残りの蒸しパン生地を等分にして入れる。

    ポイント

    クッキングペーパーはフライパンの大きさに合わせて準備してください。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いてカップが動かないようにしてください。

  5. 5.

    高さ1.5cm程度まで水を入れる。ふたをして、中火で熱し沸騰したら弱火にして12分蒸す。取り出して粗熱をとる。

    ポイント

    水がなくならないようにし、なくなったら追加してください。

  6. 6.

    【ホイップクリーム】ボウルに生クリーム、砂糖を入れて、ピンとツノが立つまで泡立てる。しぼり袋に入れる。

  7. 7.

    5をカップから取り出し、しぼり袋を中央に差し込んで等分にしてホイップクリームをしぼり入れる。

よくある質問

  • Q

    蒸している時にふたから水滴は落ちませんか?

    A

    垂れるほどの水滴は出ないと思いますが、気になるようでしたらふたに布巾を巻いて加熱していただくことをおすすめします。その際は火にかからないようにしっかりと巻いてください。

レビュー

(6件)

4.0
※レビューはアプリから行えます。
  • はる
    カスタードがなかなかとろみがつかなかったので、ラップをかけて加熱したらいい感じにかたまりました。 分量通りだと甘さ控えめに作れます。
  • くま
    カスタードは、少しおくと硬めにななりました。蒸す時は、フライパンが浅かったのか蓋に膨らんだ蒸しパンが、付いてしまったのでこんどは、お鍋でやろうと思います。思ったより硬めでしたが、美味しかったです。

関連カテゴリー