1. キュートなシルエット♡りんごクリームのちぎりパン

キュートなシルエット♡

りんごクリームのちぎりパン

りんごの角切りをカスタードクリームに混ぜ込んで、パン生地で包みます。白パンの生地のふわふわ感は格別です。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    117kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 18cmシフォン型2台分(16個分)

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    《下準備》型にサラダ油(分量外:適量)をぬる。

  2. 2.

    りんごは半分に切り、芯を取り除き、皮をむいて1cm角の角切りにする。鍋にりんご、砂糖を入れて混ぜ、10分程おく。弱火にかけ、混ぜながら水分が少なくなるまで15分程煮て、汁気を切る。

  3. 3.

    耐熱容器に薄力粉をふるい入れ、砂糖を加えて混ぜる。牛乳、卵の順に加えてその都度混ぜる。ふんわりとラップし、600Wのレンジで2分30秒程加熱し、取り出して混ぜ、再度、2分30秒加熱し、バニラエッセンス、2のりんごを加えて混ぜる。ラップを敷いたバットに広げ、ラップを密着させるようにかけ、粗熱をとり、冷蔵庫でしっかりと冷やす(りんごカスタード)。

  4. 4.

    牛乳(パン生地用)は600Wのレンジで1分程加熱し、人肌程度に温める。ボウルにバター以外の★を入れて混ぜ、ひとまとまりになったら、台に取り出して、バターを加えて、バターをなじませながら、弾力が出るまでこねる。ボウルに入れてラップをし、常温で2倍程度になるまで40分程おく。

  5. 5.

    こぶしで優しく空気を抜き、まるめなおす。16等分にし、まるめなおし、かたくしぼった布巾をかけ、10分程おく。とじ目を上にして直径10cm程にのばし、りんごカスタードをのせ、包む。同様に計16個作り、とじ目を下にして型に8個ずつ並べ、ぬれ布巾、ラップの順にかけ、常温でひとまわり大きくなるまで20分程おく。

  6. 6.

    5に強力粉(分量外:適量)をふり、160℃に予熱したオーブンで12分程焼く。粗熱がとれたら型から外し、プリッツをさして、かぼちゃの種をのせる。

    TIPS

    途中焼き色がつきそうな場合はアルミホイルを被せてください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用できません。仕上がり、味に影響がでるため、レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。

レビュー

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