発酵要らず♪
ひとくちクリームぱん

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、大さじ1を耐熱容器に入れる。

   ポイント

   残りの卵はパンを焼くときにぬります。

2. 2

   1の耐熱容器に砂糖を加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ラップをせず、600Wのレンジで1分加熱する。

3. 3

   よく混ぜて再び1分加熱し、取り出して混ぜ、更に1分加熱する。

4. 4

   バニラエッセンスを加えて混ぜ、粗熱をとる(レンジカスタードクリーム)。

5. 5

   ボウルにホットケーキミックス、ヨーグルトを入れて混ぜ、粉気がなくなったら、手でなめらかになるまで混ぜてひとまとめにする。

6. 6

   5を6等分に分けてまるめ、直径10cm程に伸ばし、外側の生地を指でおさえて薄く伸ばす。中心に4を等分にのせて包み、とじ目をしっかりとつまむ。

   ポイント

   生地がくっつかない場合は、くっつける生地の部分のクリームをしっかりとふきとってからつまみましょう。

7. 7

   天板にクッキングシートを敷き、6をとじ目を下にしてのせ、残りの卵液をぬる。160℃に予熱したオーブンで15分焼く。