DELISH KITCHEN

フライパンで作る!

抹茶クリームパン

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    338kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ホットケーキミックスとフライパンでお手軽に作れるパンのレシピです♪ほろ苦い生地となめらかなカスタードが相性抜群!

材料 【4個分】

手順

  1. 1

    【抹茶カスタード】耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。薄力粉、抹茶をふるって加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えながらその都度混ぜる。ラップをせず、600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。

  2. 2

    再びラップをせずに1分〜1分30秒とろみがつくまで加熱して混ぜ、粗熱をとる。

    ポイント

    とろみがついていない場合時は10秒ずつ追加で加熱して混ぜてください。

  3. 3

    バットにラップを敷き、抹茶カスタードを流し入れ、平らにならす。冷凍庫で2時間以上冷やし固める。

    ポイント

    9×14cmのバットを使用しています。

  4. 4

    【パン生地】ボウルに卵を割り入れ、ヨーグルト、溶かしバターを加えて混ぜる。

  5. 5

    ホットケーキミックス、抹茶をふるって加える。切るように混ぜ、均一に混ざったら生地がなめらかになるまでこねる。

  6. 6

    抹茶カスタードを4等分に切る。

    ポイント

    切りにくい場合は、包丁を少しあたためてください。

  7. 7

    まな板に打ち粉(分量外:適量)をし、パン生地をのせ、4等分にして丸める。めん棒で楕円型にのばす。

  8. 8

    下半分に抹茶カスタードをのせ、半分に折り、閉じ目を指で押さえ、その上からフォークで押さえる。同様に計4個作る。

  9. 9

    フライパンに8を入れてふたをし、ごく弱火で両面10〜15分ずつ焼く。

    ポイント

    焦げないように火加減には十分注意してください。生地に竹串を刺してみて生っぽい生地がついてくる場合は追加で加熱してください。

よくある質問

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    倍量で作りたい場合のレンジでの加熱時間や冷凍庫での冷却時間、焼き時間を教えてください。

    A

    レンジでの加熱は2分加熱した後に1分30秒の加熱をとろみがつくまで2〜3回行ってください。冷凍庫での冷却時間は大きめのバットを使用し、なるべく平たくして冷気が当たる範囲を増やすとレシピ同様の時間(2時間)で冷やすことができます。焼き時間はレシピ同様の時間(10〜15分)焼いてください。

レビュー

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(1件)

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