豚こまのお好み焼き風オムライス

手順

1. 1

   豚肉は1cm幅に切る。

2. 2

   玉ねぎは粗みじん切りにする。

3. 3

   フライパンに半量のサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、塩こしょうを加えて混ぜる。ごはんを加え、ほぐすようにして炒め合わせる。器に半量ずつ盛る。

5. 5

   ボウルに☆を入れて混ぜる(卵液)。

6. 6

   フライパンに残りのサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、半量の卵液を流し入れる。まわりがかたまってきたら菜箸などで大きく混ぜながら半熟状になるまで中火で焼き、4にのせる。残りも同様に焼く。

7. 7

   6にお好み焼きソース、マヨネーズをかけ、青のり、かつお節、紅生姜をのせる。