たっぷりほうれん草のキンパ

手順

1. 1

   【ほうれん草のナムル】耐熱皿にほうれん草を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気を切る。ごま油(小さじ1)、塩(ひとつまみ)を加えて混ぜる。

2. 2

   【炒り卵】ボウルに卵を入れて混ぜ、塩(ひとつまみ)、みりんを加えて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し、そぼろ状になるように混ぜ合わせる(炒り卵)。

3. 3

   【豚キムチ】フライパンにごま油(大さじ1)を入れて中火で熱し、豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。キムチを加えて炒め、塩こしょうをふって混ぜる。取り出して冷ます。

4. 4

   巻きすにラップを敷いて焼きのりをのせ、ごはん半量を薄く広げる。ほうれん草のナムル、炒り卵、豚キムチの順に半量ずつ手前にのせて手前から巻き、巻き終わりを下にする。同様に計2本作る(キンパ)。

5. 5

   平の皿に☆を入れて混ぜる。キンパをのせて転がしながら全体につける。食べやすい大きさに切る。