豚肉とたけのこのバター醤油チャーハン

手順

1. 1

   たけのこは薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンに半量のサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、溶き卵を流し入れて半熟になるまで中火で混ぜながら焼き、取り出す(炒り卵)。

3. 3

   フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、残りのサラダ油(小さじ1)、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒め、豚肉を入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   たけのこを加えて脂がまわるまでさっと炒める。ごはんを加えてほぐしながら炒め、炒り卵を加えて混ぜる。☆を加えて炒め合わせる。