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お箸がすすむ!

コロコロ弁当

コロンとしたおかずやおにぎりを詰めたボリューム満点なお弁当をご紹介♪具材を変えてアレンジも楽しめます!お弁当を持ってピクニックに行きませんか?

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    593kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ☆豚こま肉団子
  • 塩こしょう少々
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ケチャップ大さじ1
  • ウスターソース大さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • ★レンジ卵焼き
  • 1個
  • 大さじ1/2
  • ひとつまみ
  • マヨネーズ大さじ1
  • ◯ほうれん草のごま和え
  • ほうれん草 1/3袋(66.7g)
  • めんつゆ[3倍濃縮]小さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • ◎おにぎり
  • ごはん250g
  • 小さじ1/4
  • 焼きのり(10cm×10cm)4枚

作り方

  1. 1.

    【豚こま肉団子】ボウルに豚肉、塩こしょう、半量の酒(大さじ1/2)を入れてを加えて揉み込み片栗粉を加えて揉み込む、1/4量ずつ丸める。同様に計4個作る。フライパンにサラダ油を入れて熱し、丸めた豚肉を入れて転がしながら中火で色が変わるまで焼く。残りの酒(大さじ1/2)を加え、ふたをして肉に火が通るまで弱火で3分蒸し焼きする。ケチャップ、ウスターソース、白いりごまを加え、全体にからめる。

  2. 2.

    【レンジ卵焼き】耐熱容器に卵を入れてよく混ぜ、残りの★を加えて混ぜる。ふんわりとラップをし600Wのレンジで40秒加熱する。取り出して混ぜ、再びふんわりとラップをし、40秒卵に火が通るまで加熱する。耐熱容器からラップに取り出し、包んで粗熱をとる。4等分に切る。

    TIPS

    耐熱容器は5×5cmのものを使用しています。

    お弁当に入れる際は半熟を避け、完全に火を通しましょう。

  3. 3.

    【ほうれん草のごま和え】ほうれん草はラップに包み、600Wのレンジで1分加熱し、水にさらして水気を切る。根元を切り落とし、4cm幅に切る。ボウルに◯を入れて混ぜる。

    TIPS

    ほうれん草は根元に土がついているのでしっかり洗いましょう!

  4. 4.

    【おにぎり】ボウルにごはんを入れ、塩を全体にふり、切るように混ぜる。ラップにごはんを1/4量のせて丸く形をととのえ、焼きのりを貼り付け、ラップで包んでなじませる。同様に計4個作る。

  5. 5.

    お弁当箱に盛り付ける。

    TIPS

    お弁当に入れる際は、中までしっかりと火を通し、涼しい場所で保管してください。

    ご飯やおかずは十分に粗熱をとってから詰めましょう。

レビュー

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