お箸がすすむ！
コロコロ弁当

手順

1. 1

   【豚こま肉団子】ボウルに豚肉、塩こしょう、半量の酒(大さじ1/2)を入れて揉み込み、片栗粉を加えてさらに揉み込む。1/4量ずつ丸める。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、丸めた豚肉を入れて転がしながら色が変わるまで焼く。残りの酒(大さじ1/2)を加え、ふたをして肉に火が通るまで弱火で3分蒸し焼きにする。ケチャップ、ウスターソース、白いりごまを加え、全体にからめる。

2. 2

   【レンジ卵焼き】耐熱容器に卵を割り入れてよく混ぜ、残りの★を加えてさらに混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱する。取り出して混ぜ、再びふんわりとラップをして卵に火が通るまで40秒加熱する。ラップに取り出して包み、粗熱をとる。4等分に切る。

   ポイント

   耐熱容器は5×5cmのものを使用しています。

   お弁当に入れる場合は、半熟は避け、しっかり火を通しましょう！

3. 3

   【ほうれん草のごま和え】ほうれん草はラップに包み、600Wのレンジで1分加熱し、水にさらして水気をしっかりしぼる。根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。ボウルに◯を入れて混ぜる。

   ポイント

   ほうれん草は根元に土がついているのでしっかり洗いましょう！

4. 4

   【おにぎり】ボウルにごはんを入れ、塩を全体にふり、切るように混ぜる。ラップにごはんを1/4量のせて丸く形をととのえ、焼きのり1枚をのせて包むように密着させる。ラップで包んでなじませる。同様に計4個作る。

5. 5

   カップにそれぞれ1/4量ずつ入れ、お弁当箱に盛り付ける。

   ポイント

   ・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしましょう。

   ・おかずの汁気はよく切ってお弁当に詰めましょう。