イワシと梅の炊き込みご飯

手順

1. 1

   梅干しは種を取り除き、粗く叩く。しょうがは千切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、イワシを入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。

3. 3

   炊飯器の内釜に米、☆を入れ、1合の目盛りまで水を入れて平らにならし、しょうが、梅干し、イワシの順に広げて入れ、通常炊飯する。

   ポイント

   具材が重なりすぎていると炊きムラになるので広げて加えましょう。米の下に具材を入れると炊きムラの原因になるので、具材は米の上にのせてください。

4. 4

   炊き上がったら梅干し、イワシを崩しながら混ぜる。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。