DELISH KITCHEN
食べ応え抜群♪チンゲン菜とひき肉を使った人気レシピ30選

食べ応え抜群♪チンゲン菜とひき肉を使った人気レシピ30選

作成日: 2023/07/07

更新日: 2023/08/07

チンゲン菜とひき肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。チンゲン菜と厚揚げの麻婆炒めや、鶏団子とチンゲン菜のスープなどのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. 今日はこれで決まり!チンゲン菜と厚揚げの麻婆炒め
    2. ごはんが進む旨辛おかず♪チンゲン菜の麻婆炒め
    3. ふわふわ!あったまる!鶏団子とチンゲン菜のスープ
    4. ピリ辛がやみつき!担々麺
    5. しっかり味でごはんがすすむ!チンゲン菜とひき肉の味噌炒め
    6. ごまの風味が美味しい♪担々ピリ辛鍋
    7. とろッとピリ辛!チンゲン菜とひき肉のみそスープ
    8. パスタで中華!ワンパン担々風パスタ
    9. レンジで簡単!チンゲン菜の鶏しゅうまい
    10. フライパンでさっと♪牛肉とチンゲン菜の中華炒め
    11. 野菜も一緒に!チンゲン菜の味噌そぼろ丼
    12. 濃厚なピリ辛味!担々つけうどん
    13. 食べ応え満点◎担々春雨スープ
    14. ピリッと辛い!チンゲンサイの肉そぼろあんかけ
    15. ごはんのおかずに♪チンゲン菜のあっさり塩麻婆
    16. 豆乳でまろやか♪豆乳担々うどん
    17. シャキシャキとろとろ♪チンゲン菜とひき肉のオイスター炒め
    18. さっぱりヘルシー!豚ひき肉の春雨チャプチェ
    19. ごまの味が引き立つ!辛くない担々麺
    20. スープも一緒に〜!担々風にゅうめん
    21. あんがとろ〜り!麺はパリパリ!あんかけかた焼きそば
    22. ピリ辛和風味!チンゲン菜のみそ麻婆豆腐
    23. ボリュームたっぷり!チンゲン菜と肉だんごの中華煮
    24. つるっと食べやすい!鶏冷やしワンタン
    25. 桜えびがポイント♪ワンタンスープ
    26. パパっとうま辛ッ!たっぷりもやしの辛味噌うどん
    27. ピリ辛おかず!ひき肉と青梗菜のキムチ炒め
    28. 濃厚ピリ辛!担々うどん
    29. フライパンで!もち米しゅうまい
    30. 食べ応え抜群♪厚揚げの中華肉詰め

  • 「チンゲン菜と厚揚げの麻婆炒め」のレシピ動画

    今日はこれで決まり!
    チンゲン菜と厚揚げの麻婆炒め

    4.3

    (
    120件
    )

    相性の良いチンゲン菜と厚揚げを麻婆炒めにしました♪厚揚げは手でちぎり入れることで断面にたれがからみやすく、絶品のおいしさになります。是非熱々のごはんと一緒にお召し上がりください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      437kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 厚揚げ(絹) チンゲン菜 サラダ油 おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チンゲン菜の麻婆炒め」のレシピ動画

    ごはんが進む旨辛おかず♪
    チンゲン菜の麻婆炒め

    4.4

    (
    128件
    )

    シャキシャキ食感が残るチンゲン菜に旨辛麻婆がからんでおいしい♪ ご飯の上にのせて丼にしてもおいしい一品です。 豆板醤の量を調節すればお子様にもおすすめのおかずに! 今晩の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      259kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 チンゲン菜 おろしにんにく 豆板醤 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏団子とチンゲン菜のスープ」のレシピ動画

    ふわふわ!あったまる!
    鶏団子とチンゲン菜のスープ

    4.4

    (
    154件
    )

    あっさり味のスープにふわふわの鶏団子! チンゲン菜のシャキシャキがアクセントに! ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      200前後

    チンゲン菜 にんじん 鶏ひき肉 酒 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 ねぎ しょうゆ おろししょうが 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「担々麺」のレシピ動画

    ピリ辛がやみつき!
    担々麺

    4.4

    (
    134件
    )

    坦々麺とは中国の四川省が発祥の人気麺料理。中国では汁なしですが、日本では汁ありがポピュラーです。具のひき肉の旨みとごまの香りが食欲をそそる極上の味わい!豆板醤とラー油の辛さを生かした味付けがクセになるおいしさです。おうちでも本格的な担々麺が簡単に作れるので是非試してみてください♪ また、もっと手軽に作りたい方はインスタント麺を使うのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      900kcal

    • 費用目安

      300前後

    中華麺[生] 豚ひき肉 チンゲン菜 豆板醤 テンメンジャン サラダ油 熱湯 ラー油 白髪ねぎ 白ねりごま しょうゆ 砂糖 鶏ガラスープの素 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チンゲン菜とひき肉の味噌炒め」のレシピ動画

    しっかり味でごはんがすすむ!
    チンゲン菜とひき肉の味噌炒め

    4.3

    (
    67件
    )

    ひき肉を使って調理時間を短縮! チンゲン菜はさっと炒めて食感よく仕上げて! 豆板醤をプラスするのもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      269kcal

    • 費用目安

      300前後

    チンゲン菜 豚ひき肉 サラダ油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「担々ピリ辛鍋」のレシピ動画

    ごまの風味が美味しい♪
    担々ピリ辛鍋

    4.6

    (
    47件
    )

    ピリ辛でぽかぽか温まる坦々鍋♪手作りつゆなので辛さも調整できます。肉味噌と野菜をからめてお召し上がりください!お好みでキャベツ、白菜、餃子などを入れても美味しいですよ♪練りごまを加えるとさらにごまの風味が濃厚になります。締めはラーメンがおすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      437kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 絹ごし豆腐 しめじ チンゲン菜 ねぎ 春雨 ごま油 おろしにんにく おろししょうが 水 ラー油 酒 塩こしょう 豆板醤 オイスターソース 酒 みそ 白すりごま 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チンゲン菜とひき肉のみそスープ」のレシピ動画

    とろッとピリ辛!
    チンゲン菜とひき肉のみそスープ

    4.0

    (
    45件
    )

    とろみがついたみそ風味のピリ辛スープはいかがですか? 食べ応えもあるので、小腹が空いた時にもオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      200前後

    チンゲン菜 豚ひき肉 しめじ 豆板醤 ごま油 しょうゆ みそ こしょう 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ワンパン担々風パスタ」のレシピ動画

    パスタで中華!
    ワンパン担々風パスタ

    4.6

    (
    41件
    )

    こってり甘辛味がパスタに絡んで◎ 野菜もたっぷり食べられる1品です♪ 中華麺と違った食感が楽しめます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      664kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ 豚ひき肉 ねぎ にんじん チンゲン菜 ごま油 おろしにんにく おろししょうが 水 塩こしょう 糸唐辛子 砂糖 しょうゆ オイスターソース すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チンゲン菜の鶏しゅうまい」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    チンゲン菜の鶏しゅうまい

    4.1

    (
    27件
    )

    チンゲン菜のシャキシャキ食感を残して、しゅうまい風に仕上げます。蒸し器は使わずにレンジで簡単に作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 チンゲン菜 長ねぎ 酒 砂糖 塩 こしょう ごま油 オイスターソース 片栗粉 しょうゆ からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉とチンゲン菜の中華炒め」のレシピ動画

    フライパンでさっと♪
    牛肉とチンゲン菜の中華炒め

    4.4

    (
    28件
    )

    チンゲン菜のシャキシャキ食感が美味しい♪ しめじも入れて食べ応えあり! ごはんに合う味付けです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛ひき肉 しめじ チンゲン菜 ねぎ(白い部分) 酒 鶏ガラスープの素 塩 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チンゲン菜の味噌そぼろ丼」のレシピ動画

    野菜も一緒に!
    チンゲン菜の味噌そぼろ丼

    4.7

    (
    23件
    )

    鶏ひき肉だけのそぼろ丼でもおいしいですが、野菜を入れてボリュームアップ!今回はチンゲン菜を入れて彩りもきれいに。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      603kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 鶏ひき肉 チンゲン菜 おろししょうが サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「担々つけうどん」のレシピ動画

    濃厚なピリ辛味!
    担々つけうどん

    4.5

    (
    22件
    )

    ごまの風味がきいたつけ汁に麺をたっぷりとからめてお召し上がりください♪うどんの代わりに中華麺などでもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      639kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん(冷凍) チンゲン菜 ごま油 ラー油 豚ひき肉 長ねぎ 豆板醤 砂糖 白すりごま 水 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「担々春雨スープ」のレシピ動画

    食べ応え満点◎
    担々春雨スープ

    4.3

    (
    18件
    )

    ピリ辛味に仕上げて、熱々を召し上がれ♪ お腹も満足♪ホッと温まる春雨スープレシピ! 練りごまがあればよりコクが出るのでおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      287kcal

    • 費用目安

      300前後

    春雨 チンゲン菜 豚ひき肉 長ねぎ みそ 豆板醤 白すりごま ごま油 ラー油 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チンゲンサイの肉そぼろあんかけ」のレシピ動画

    ピリッと辛い!
    チンゲンサイの肉そぼろあんかけ

    4.3

    (
    28件
    )

    チンゲンサイを大きめに切って、甘辛い肉そぼろあんをかけて仕上げます。ごま油が香ばしい、ボリュームある副菜です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      220kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 チンゲン菜 にんにく 豆板醤 酒 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チンゲン菜のあっさり塩麻婆」のレシピ動画

    ごはんのおかずに♪
    チンゲン菜のあっさり塩麻婆

    4.3

    (
    17件
    )

    あっさりとした塩味にガツンとにんにくがきいて、やみつきになること間違いなし!おつまみにもぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      292kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 木綿豆腐 チンゲン菜 にんにく しょうが サラダ油 ごま油 ラー油 水 酒 砂糖 塩 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆乳担々うどん」のレシピ動画

    豆乳でまろやか♪
    豆乳担々うどん

    4.7

    (
    11件
    )

    肉みそはレンジで作って手軽に♪唐辛子やラー油の量を調整すれば、お好みの辛さにしていただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      467kcal

    • 費用目安

      500前後

    冷凍うどん チンゲン菜 無調整豆乳 白すりごま ラー油 豚ひき肉 おろししょうが おろしにんにく 酒 砂糖 みそ 唐辛子(輪切り) 鶏ガラスープの素 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チンゲン菜とひき肉のオイスター炒め」のレシピ動画

    シャキシャキとろとろ♪
    チンゲン菜とひき肉のオイスター炒め

    4.4

    (
    15件
    )

    チンゲン菜のシャキシャキ食感で歯ごたえ抜群! 少ない材料で簡単に出来るので夕食のお供に最適♪ オイスターソースでとろっと仕上がります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 チンゲン菜 にんにく サラダ油 酒 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ひき肉の春雨チャプチェ」のレシピ動画

    さっぱりヘルシー!
    豚ひき肉の春雨チャプチェ

    4.3

    (
    14件
    )

    味のよく染みた春雨でご飯が止まらない! ごま油とにんにくの風味が食欲をそそります。 お好みの野菜を追加してアレンジしてみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 赤パプリカ チンゲン菜 にんにく 春雨 しょうゆ 砂糖 塩 こしょう ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「辛くない担々麺」のレシピ動画

    ごまの味が引き立つ!
    辛くない担々麺

    4.2

    (
    12件
    )

    辛さが苦手な方でも食べられる辛くない担々麺をご紹介します!ねりごまを使って濃厚なスープを作りましょう♪肉みそにテンメンジャンを使う事で本格的な味わいになります!辛くしたい場合はお好みでラー油をかけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      801kcal

    • 費用目安

      600前後

    中華麺[生] 豚ひき肉 チンゲン菜 長ねぎ ごま油 酒 テンメンジャン しょうゆ 白ねりごま おろしにんにく おろししょうが 鶏ガラスープの素 酢 しょうゆ ごま油 熱湯

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「担々風にゅうめん」のレシピ動画

    スープも一緒に〜!
    担々風にゅうめん

    4.5

    (
    11件
    )

    飲み干したくなるマイルドなスープ!ピリッと辛い肉味噌との相性がバッチリ♪細いそうめんにスープが絡んでとっても美味しい!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      563kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん チンゲン菜 豚ひき肉 サラダ油 酒 砂糖 みそ 豆板醤 鶏ガラスープの素 塩 無調整豆乳 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あんかけかた焼きそば」のレシピ動画

    あんがとろ〜り!麺はパリパリ!
    あんかけかた焼きそば

    4.3

    (
    10件
    )

    いつものそうめんを簡単にアレンジ! 野菜たっぷり栄養満点で、堅焼きそばよりもヘルシーです。 今日のお昼ご飯にいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      425kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 豚ひき肉 ごま油 酒 たけのこ水煮  にんじん ちんげん菜 にんにく しょうが うずらの卵 ごま油2 水 鶏ガラスープの素 しょうゆ 水溶き片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チンゲン菜のみそ麻婆豆腐」のレシピ動画

    ピリ辛和風味!
    チンゲン菜のみそ麻婆豆腐

    4.0

    (
    12件
    )

    チンゲン菜とひき肉でトロトロ! ご飯のおかずにぴったり♪ ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      371kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 木綿豆腐 チンゲン菜 ねぎ ごま油 おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 水 酒 砂糖 しょうゆ みそ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チンゲン菜と肉だんごの中華煮」のレシピ動画

    ボリュームたっぷり!
    チンゲン菜と肉だんごの中華煮

    4.2

    (
    7件
    )

    シャキシャキのチンゲン菜とジューシーな肉だんごをフライパンでさっと煮物に。からしをつけてさっぱり食べても♪ぜひ今夜のおかずにお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      300前後

    チンゲン菜 しょうが ごま油 豚ひき肉 長ねぎ[白い部分] 卵 酒 塩 片栗粉 水 酒 しょうゆ 砂糖 和風顆粒だし 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏冷やしワンタン」のレシピ動画

    つるっと食べやすい!
    鶏冷やしワンタン

    4.7

    (
    7件
    )

    ゆでた後に氷水で冷やしたワンタンはつるっとさっぱりと食べやすい主菜。お好みでポン酢とラー油でいただくのもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      237kcal

    • 費用目安

      200前後

    ワンタンの皮 鶏ひき肉 長ねぎ しょうが チンゲン菜 砂糖 こしょう 酢 しょうゆ ごま油 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ワンタンスープ」のレシピ動画

    桜えびがポイント♪
    ワンタンスープ

    4.5

    (
    10件
    )

    食べごたえ満点のシンプルかつ王道な人気のワンタンスープの作り方をご紹介します♪包み方は餃子より簡単なので、ぜひ挑戦してもらいたいレシピです。ワンタンは別茹ですることで、粉が残らずにスープがきれいに仕上がります!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      220kcal

    • 費用目安

      300前後

    ワンタンの皮 豚ひき肉 チンゲン菜 長ねぎ 桜えび[乾燥] おろししょうが 酒 塩 こしょう 酒 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷりもやしの辛味噌うどん」のレシピ動画

    パパっとうま辛ッ!
    たっぷりもやしの辛味噌うどん

    4.5

    (
    6件
    )

    温まりたい時にオススメの一品をご紹介です。ピリ辛なお出汁がやみつきに♪お好みの野菜をのせてアレンジするのもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      454kcal

    • 費用目安

      400前後

    冷凍うどん 豚ひき肉 チンゲン菜 もやし ごま油 おろしにんにく おろししょうが 水 酒 砂糖 みそ 豆板醤 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉と青梗菜のキムチ炒め」のレシピ動画

    ピリ辛おかず!
    ひき肉と青梗菜のキムチ炒め

    4.3

    (
    10件
    )

    ひき肉の旨みとキムチの辛さがマッチして、野菜がたっぷり 摂れる一品です。ごま油でさらに香りもよく。お酒のおつまみにも!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      227kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 ねぎ チンゲン菜 キムチ ごま油 みりん 鶏ガラスープの素 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「担々うどん」のレシピ動画

    濃厚ピリ辛!
    担々うどん

    4.4

    (
    11件
    )

    担々麺をうどんで! ひき肉のうまみとゴマの香りが絶品♪ 濃厚なコクとピリ辛が食欲をそそります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      603kcal

    • 費用目安

      400前後

    うどん[ゆで] チンゲン菜 合びき肉 ごま油 水 鶏ガラスープの素 白ごまペースト みそ 豆板醤 テンメンジャン しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もち米しゅうまい」のレシピ動画

    フライパンで!
    もち米しゅうまい

    4.8

    (
    6件
    )

    しゅうまいの皮の代わりにもち米をまぶした食べ応え抜群の一品!もちもちした食感がやみつきになります♪おもてなしにもおすすめです。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      74kcal

    • 費用目安

      400前後

    もち米 水 チンゲン菜 豚ひき肉 玉ねぎ 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ ごま油 おろししょうが 塩こしょう

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げの中華肉詰め」のレシピ動画

    食べ応え抜群♪
    厚揚げの中華肉詰め

    4.6

    (
    6件
    )

    ボリュームたっぷりの厚揚げの肉詰めをオイスターソース煮に♪お手軽な材料でできるのがうれしいポイントです。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      328kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 厚揚げ チンゲン菜 長ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 塩 片栗粉 おろししょうが 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ オイスターソース 片栗粉 水

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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