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    4. ひとくちサイズの♪里芋の揚げないコロッケ

    ひとくちサイズの♪

    里芋の揚げないコロッケ

    カリカリに炒めたパン粉を里芋にまぶしてコロッケ風に♪揚げ油を使わずに作れるのが嬉しいお手軽レシピです。

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      360kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 里芋 5個(300g)
    • 豚ひき肉 100g
    • おろししょうが 小さじ1/4
    • 大さじ1
    • 小さじ1/3
    • こしょう 少々
    • ☆衣
    • サラダ油 大さじ2
    • パン粉 1/2カップ
    • ★仕上げ
    • 中濃ソース 適量

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      里芋は皮をむいて、一口大に切る。塩(分量外:少々)をふって揉み込み、ぬめりがとれるまで水で洗う。水気を切って耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして、600Wのレンジで5分竹串がすっと通るまで加熱し、粗くつぶす。

    2. 2.

      別の耐熱容器に豚ひき肉、おろししょうが、酒、塩、こしょうを入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱して火を通す。取り出して混ぜる。

    3. 3.

      1に2を加えて混ぜ、6等分にしてまるめる。

    4. 4.

      フライパンにパン粉、サラダ油を入れて、中火できつね色になるまで炒める。

    5. 5.

      3に4をまぶす。

      TIPS

      お好みで中濃ソースをかけてお召し上がりください。