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おつまみにもおすすめ!

とりのタルタル春巻き

淡白なとりむね肉にタルタルのコクを合わせた春巻きはいかがでしょう?しっかりと味がついているのでそのままお召し上がりください♪

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  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【とり肉を薄くのばし、タルタルソースを混ぜる】とり肉は皮を除いて厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にする。めん棒などでたたいて薄くのばし、6等分に切って、塩、こしょうをふる。タルタルソースの材料を混ぜる。

  2. 2.

    【春巻きの皮でとり肉とタルタルソースを巻く】春巻きの皮1枚を角を手前にして置き、手前5cmの位置に1のとり肉1切れをのせ、タルタルソース1/6量をぬる。包むように巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉をぬり、のりにして留める。残りも同様に作る。

  3. 3.

    【春巻きを揚げる】フライパンに3cm深さの揚げ油を入れて中温(約170°C)に熱し2の巻き終わりを下にして入れる。時々上下を返しながら、5〜6分色よく揚げて取り出し、油をきる。器にベビーリーフとともに盛り合わせる。

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揚げ物