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ご飯にぴったり!

とり肉の青椒肉絲風

細切りにしたむね肉とピーマンを、青椒肉絲風にアレンジ!ぷりっとしたむね肉と、ピーマンのシャキシャキ感がたまらない一品です。

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  • 調理時間 約10分

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【材料を切って下ごしらえする】とり肉は皮と余分な脂肪を除き、7〜8mm幅の細切りにして、下味の酒、ごま油、塩をもみ込み、片栗粉も加えて混ぜる。ピーマンは縦半分に切って縦細切り、たけのこは5cm長さの細切り、ねぎは粗みじん切りにする。

    TIPS

    とり肉に下味の酒、ごま油、塩をもみ込み、片栗粉でまとめると、肉がやわらかく仕上がる。

  2. 2.

    【フライパンでとり肉を炒める】フライパンに油を中火で熱し、ねぎとしょうがを炒め、香りが立ったらとり肉を加えて炒め合わせる。

  3. 3.

    【野菜を加えて炒め合わせる】肉の色が変わったら、ピーマン、たけのこを加えて炒め、全体に油がなじんだら、合わせ調味料を加えて炒合わせる。