白ワインビネガーを使って♪
たことセロリのビネガーサラダ

手順

1. 1

   セロリは葉と茎に切り分ける。茎は筋を取り、斜め薄切りにする。葉の1/3量程度を1cm幅に切る。紫玉ねぎは薄切りにして、水にさらし、水気を切る。ブラックオリーブは半分に切る。

   ポイント

   セロリの葉は1/3程度お使いください。

2. 2

   ゆでだこは包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして切る(そぎ切り)。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、全ての食材を加えて混ぜる。器に盛り、イタリアンパセリをちらす。