DELISH KITCHEN

おもてなしにおすすめ♪

えびと紫玉ねぎのクスクスサラダ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    245kcal

  • 費用目安

    900前後

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紫玉ねぎのドレッシングが色鮮やかなデリ風サラダです♪熱湯で戻すだけで手軽に使えるクスクスと、具材を混ぜるだけで見栄えの良い1品が作れます。お好みで白身魚などを加えてもおいしく仕上がります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    耐熱容器にクスクス、☆を入れて混ぜる。ラップをして5分蒸らし、ほぐす。

    ポイント

    お湯の分量はお使いのクスクスの表記にしたがってください。

  2. 2

    ゆでむきえびは2〜3等分に切る。ゆでだこは小さめの一口大に切る。

  3. 3

    紫玉ねぎはみじん切りにする。きゅうりは5mm角に切る。ミニトマトは4等分にする。ミントは粗みじん切りにする。

  4. 4

    ボウルに紫玉ねぎ、★を入れて混ぜる(ドレッシング)。

    ポイント

    紫玉ねぎの辛みが気になる方は、水にさらして水気をしっかりと絞ってからお作りください。

  5. 5

    1にゆでむきえび、ゆでだこ、きゅうり、ミニトマト、ミント、ドレッシングを加えて混ぜ、10分程おいて味を馴染ませる。

    ポイント

    冷蔵庫で冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。

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