DELISH KITCHEN

マカダミアナッツ風味♪

たこのハニー味噌カルパッチョ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    233kcal

  • 費用目安

    -

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北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました! みそ仕立ての和風の味つけがおいしい♪ りんごのシャキシャキ感がアクセントで たこの食感を引き立ててくれます♪

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    タコは薄い削ぎ切りに、りんごは千切りに、紫玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    りんごと紫玉ねぎはバットなどに入れ、下味程度の塩を加えてさっと軽く混ぜ合わせ 空気に触れさせる。

    ポイント

    塩を加えることでりんごの酸化止め効果があり、空気に触れさせることで玉ねぎの辛みをおさえることができる。

  3. 3

    ボウルにみそ・水・ハチミツ・レモン汁を加えてよく混ぜ合わせハニー味噌を作る。

  4. 4

    盛り皿に2を盛り付け、タコ、ミニトマト、スプラウトを飾り3のハニー味噌、最後にマカダミアナッツオイルをたっぷりかける。

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