DELISH KITCHEN
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可愛い断面♡

マーブルかぼちゃパン

かぼちゃとココアを練りこんだ生地を使ってふんわりと仕上げます。切ってびっくり、オリジナルの模様は写真映えします♡

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    219kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 1斤分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは皮をむき、一口大に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。バターを加え、熱いうちにつぶし、牛乳を加えて混ぜる。

    ポイント

    かぼちゃの水分が多い場合はラップを外して、15秒ずつ様子を見ながら加熱して水分を飛ばしてください。

  2. 2.

    ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、1を入れて混ぜ合わせる。台に生地を取り出し、粉気がなくなり生地の表面がなめらかになるまでこねる(かぼちゃ生地)。

    ポイント

    目安15分

  3. 3.

    2の生地の2/3量に純ココアを加えて混ぜ込む(ココア生地)。

  4. 4.

    かぼちゃ生地とココア生地をそれぞれボウルに入れ、生地の上にラップをし、室温でひとまわり程大きくなるまでおく。(目安1時間〜1時間30分)

    ポイント

    室温が低い時は暖かい場所で発酵させましょう。

  5. 5.

    まな板に強力粉(分量外:適量)をふり、4の生地を取り出し、それぞれガス抜きをして再度まるめる。濡れ布巾をかけて、室温で10分おく。

    ポイント

    まるめる際は底の生地はつまんでしっかりと閉じましょう。

  6. 6.

    まな板、めん棒に強力粉(分量外:適量)をふり、かぼちゃ生地を30cm程の棒状にのばす。ココア生地をめん棒でかぼちゃ生地が包める大きさに伸ばす。ココア生地の上にかぼちゃの生地をのせて巻き、巻き終わりをつまんでしっかりと閉じる。生地を4等分に切り、さらに長さ15cm程まで伸ばす。

  7. 7.

    食パン型にサラダ油(分量外:適量)をぬり、6の生地を柄のバランスを考えて重ねる。ふたをして、室温で生地が型の高さ程度になるまでおく。(目安1時間〜1時間30分)

    ポイント

    室温が低い時は暖かい場所で発酵させましょう。

  8. 8.

    190℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

(1件)

-
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  • タルネネ
    ココアが濃くて、あまりカボチャの味はしないです。甘さも結構控えめかな。