DELISH KITCHEN

きなこ香る!和スイーツ♪

黒ごまマフィン

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    245kcal

  • 費用目安

    300前後

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黒ごまを生地に混ぜ込み、しっとり焼いたマフィンに、きな粉のアイシングをのせました!黒ごまの風味が、きな粉アイシングの甘さで引き立ちます♪

材料 【直径7cmマフィン型6個分】

  • 無塩バター50g
  • 砂糖50g
  • 溶き卵 1個分
  • 薄力粉100g
  • 黒すりごま30g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • ひとつまみ
  • 無調整豆乳50cc
  • 黒いりごま適量
  • ☆きなこアイシング
  • 粉砂糖大さじ6
  • きな粉 大さじ1/2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    《下準備》バターは常温に戻す。薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。型にバター(分量外:適量)を塗り、敷き紙を入れる。オーブンは180℃に予熱する。

  2. 2

    【生地】ボウルにバター、砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。

  3. 3

    溶き卵を数回に分けて加え、その都度混ぜる。

    ポイント

    分離したようになる場合は、工程4の粉を少量加えて混ぜましょう。

  4. 4

    ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、黒すりごま、塩を加えてさっくりと混ぜる。

  5. 5

    豆乳を加えてさらに混ぜ、マフィン型に流し入れる。180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

    ポイント

    お使いのオーブンにより、加熱温度が異なるため、調節しましょう。焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて、焼いてみてください。

  6. 6

    【きなこアイシング】ボウルに☆を入れて混ぜる。

    ポイント

    水の量は調節しながら、柔らかくなるまで足していれてください。

  7. 7

    5にきなこアイシングをかけ、黒いりごまをちらす。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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