DELISH KITCHEN

フワフワまろやか♪

クリーミーりんごケーキ

4.6

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    341kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1切れ分あたり(8等分した場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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りんごの食感としっとりした生地がたまらないケーキです。切り込みを入れたりんごを並べて焼くので、見た目もかわいらしいのがポイント!ホームパーティーのデザートや、お呼ばれしたときの手土産としても活躍しますよ♪

材料 【18cm丸型1台分】

  • りんご2個
  • 生クリーム 100cc
  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 無塩バター100g
  • 砂糖100g
  • 溶き卵 2個分
  • レモン汁小さじ2
  • 砂糖(りんごコンポート用)大さじ3
  • 粉砂糖適量

手順

  1. 1

    りんごを4等分に切って、種を取り除いて皮をむき、1個分は切れ目をいれて、残りは薄く切ってボウルにいれる。

    ポイント

    バターと卵を室温に戻しておきましょう。

  2. 2

    りんごをいれたボウルに砂糖大さじ3とレモン汁を加えて、よくあえてふんわりとラップをかけて600Wのレンジで3分加熱して、冷ましてコンポートを作る。

  3. 3

    別のボウルにバターをいれてクリーム状に混ぜ、砂糖を加えてふんわりとするまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

  4. 4

    生クリームを加えて混ぜ、薄く切ったりんごを加えて混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーをふるって加えて切るように混ぜて、型に生地を流し入れる。

  5. 5

    上に切り込みを入れたりんごを並べて、180℃に予熱したオーブンで50~60分焼いて完成。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ともこ

    りんごを沢山頂いたので作ってみました。二玉も使っているとは思えないぐらい生地とりんごがいい感じに溶け合ってくれてたのと、トップに載せる一玉分が映えてくれて、見た目もGOODでした。焼きたてのアツアツりんごづくしを堪能できるので、最高の冬のデザートです!家にある材料でできるのもうれしいです
  • るーくん

    バターとりんごの香りがとてもよい、なんと言っても見た目素敵で出来上がり見映えが良い。
  • minmin

    林檎が、まだ沢山あるので作りました。見映えもいいですし美味しくできました。バターをクリーム状にするのが、歳をとってくると、結構大変でした。
  • りんごスキー

    紅玉を使って作りました。 砂糖はレシピから20グラム減らして甘さ控えめにしてみましたが、充分美味しかったです。 レシピ通りの分量でももちろん甘すぎることなく美味しいと思います!

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「その他のお菓子」の基本

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