フワフワまろやか♪

クリーミーりんごケーキ

Name: フワフワまろやか♪ クリーミーりんごケーキ
Cook time: 7200 s
Total time: 7200 s
Yield: 18cm丸型1台分
Ingredients: りんご 2個; 生クリーム 100cc; 薄力粉 150g; ベーキングパウダー 小さじ1; 無塩バター 100g; 砂糖 100g; 溶き卵 2個分; レモン汁 小さじ2; 砂糖（りんごコンポート用） 大さじ3; 粉砂糖 適量

4.6

(

9件

)

調理時間
約120分
カロリー
341kcal
費用目安
800円前後

※1切れ分あたり(8等分した場合)
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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りんごの食感としっとりした生地がたまらないケーキです。切り込みを入れたりんごを並べて焼くので、見た目もかわいらしいのがポイント！ホームパーティーのデザートや、お呼ばれしたときの手土産としても活躍しますよ♪

材料【18cm丸型1台分】

りんご2個
生クリーム 100cc
薄力粉150g
ベーキングパウダー小さじ1
無塩バター100g
砂糖100g
溶き卵 2個分
レモン汁小さじ2
砂糖（りんごコンポート用）大さじ3
粉砂糖適量

料理を楽しむにあたって

手順

1
りんごを4等分に切って、種を取り除いて皮をむき、1個分は切れ目をいれて、残りは薄く切ってボウルにいれる。
ポイント
バターと卵を室温に戻しておきましょう。
2
りんごをいれたボウルに砂糖大さじ3とレモン汁を加えて、よくあえてふんわりとラップをかけて600Wのレンジで3分加熱して、冷ましてコンポートを作る。
3
別のボウルにバターをいれてクリーム状に混ぜ、砂糖を加えてふんわりとするまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。
4
生クリームを加えて混ぜ、薄く切ったりんごを加えて混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーをふるって加えて切るように混ぜて、型に生地を流し入れる。
5
上に切り込みを入れたりんごを並べて、180℃に予熱したオーブンで50~60分焼いて完成。

よくある質問

Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A
代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
A
パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A
詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.6

(

9件

)

※レビューはアプリから行えます

ともこ
りんごを沢山頂いたので作ってみました。二玉も使っているとは思えないぐらい生地とりんごがいい感じに溶け合ってくれてたのと、トップに載せる一玉分が映えてくれて、見た目もGOODでした。焼きたてのアツアツりんごづくしを堪能できるので、最高の冬のデザートです！家にある材料でできるのもうれしいです
minmin
林檎が、まだ沢山あるので作りました。見映えもいいですし美味しくできました。バターをクリーム状にするのが、歳をとってくると、結構大変でした。
るーくん
バターとりんごの香りがとてもよい、なんと言っても見た目素敵で出来上がり見映えが良い。
北風
しっとり美味しいケーキです。真ん中がなかなか焼けずアルミホイルを被せて３０分ほど追加しました。もう少し砂糖を減らしても良かったかも。また機会があったら作りたいと思います。