ふわふるチーズケーキ

よくある質問

• Q

  牛乳は常温ですか？

  A

  冷たい牛乳でも大丈夫ですが、分離しずらい常温の牛乳をおすすめしています♪

• Q

  必ず天板にお湯を張らないとできませんか？

  A

  天板にお湯を張って頂く方が、ふわふる感のある仕上がりになります♪是非お試しください♪

• Q

  ふわふわってどれ位持ちますか？

  A

  時間が経つことで、出来立て時よりしぼんでしまいますので、早めにお召し上がりいただく事をオススメします♪

• Q

  材料の中にコーンスターチがありますが、 何の役割ですか？ ベーキングパウダーで代用できますか？

  A

  コーンスターチにつきましては、仕上がりを軽くするために使用しております♪ 用途が異なりますので、ベーキングパウダーでは代用していただくことはできません。 コーンスターチのご用意がない場合は、風味は変わりますが片栗粉でも代用できますのでお試しいただけましたらと存じます♪

• Q

  焼きあがった後、すぐに型から外したほうがいいですか？

  A

  焼き上がり後は水蒸気により、生地がベチャベチャになりやすいため、なるべく早く型から取り出してください♪

• Q

  グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか？

  A

  同重量で代用可能です。レシピ通りの手順でお作りください。

• Q

  オーブンで焼く時は上段ですか？下段ですか？

  A

  オーブンの下段で焼いていただくことをおすすめします。

• Q

  粗熱をとった後、冷蔵庫で保存でいいですか？

  A

  メレンゲを使用しておりますので、スフレほどしぼむことはないかと存じますが、焼き上がりに比べて多少しぼんでしまいます。 保存につきましては、冷蔵庫お願いいたします。お作りいただいてから1日以内にお召し上がりください。

• Q

  時間が経つとしぼんでしまいますか？

  A

  スフレのように深くくぼんだりはしませんが、メレンゲを使用したレシピなので焼き上がりに比べて多少しぼみます。急激に温度が下がるとしぼみ方が大きくなるので冷蔵庫に入れる場合は必ず冷ましてから入れてください。

• Q

  どのくらい日持ちしますか？

  A

  翌日中までにお召し上がりください。においが移らないようにラップなどをして冷蔵庫に入れて保管してください。風味、食感が損なわれるため冷凍保存はおすすめしておりません。

• Q

  持ち運びの際はどうしたらいいですか？

  A

  気温が高い時期は避け、保冷剤や保冷バックを使用して持ち運びください。長時間の持ち運びは避けて到着後は冷蔵庫に入れてなるべく早めにお召し上がりください。