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シンプルでおいしい♡

ビクトリアケーキ

贅沢なバターケーキにイチゴジャムを挟んだ、 王妃の愛したイギリスの伝統菓子! あなたも虜になること間違いなし♡

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    390kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 18cm丸型1台分

  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 無塩バター 150g
  • 砂糖 150g
  • 3個
  • いちごジャム 150g
  • ひとつまみ
  • 粉砂糖 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るう。

  2. 2.

    ボウルにバターを入れて、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖と塩を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。

    TIPS

    バターと卵は、事前に室温に戻しておく。

  3. 3.

    溶き卵を1/3量、1でふるった粉類1/4量を加えて混ぜ、同じ工程を2回繰り返し、残った粉類を加えて混ぜる。

  4. 4.

    クッキングシートを敷いた型に生地を入れて、表面をならして5cmくらいの高さから2~3回落とす。170℃に予熱したオーブンで50〜60分焼き、冷ます。

  5. 5.

    生地を横半分に切って、下の生地の切った面にイチゴジャムを塗って、上の生地を重ねて上から軽く抑えて粉砂糖を上から振って完成。