もっちり食感！
バナナと豆腐のココアパンケーキ
バナナのやさしい甘さと、お豆腐入りのもっちり食べごたえのあるパンケーキです。チョコレートシロップなどをかけて飾りつけてお召しあがりください。
- 調理時間 約20分
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カロリー
499kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 12cmフライパン4枚分
- バナナ 1本
- サラダ油 適量
- ☆生地
- 絹豆腐 150g
- 卵 1個
- ホットケーキミックス 150g
- 純ココア 大さじ1
- 調整豆乳 100cc
- 仕上げ用
- ブルーベリー 適量
- チョコレートシロップ 20g
- 粉砂糖 適量
作り方
1.
バナナは半分に切り、半量は薄切りにして、飾り用にとっておく。
2.
ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜ、バナナを加えつぶしながら混ぜる。卵、豆乳を加えて混ぜる。ホットケーキミックス、純ココアをふるい入れて混ぜる。
3.
フライパンにサラダ油を薄くぬって熱し、生地を流し入れ、アルミホイルをかぶせ、ごく弱火で表面に気泡ができるまで焼いて、裏に返し、焼き色がつくまで焼く。
TIPS
直径12cmのフライパンがない場合はアルミホイルにクッキングシートを巻いて直径12cm、高さ4cm程度の輪を作って代用することができます。
4.
器に盛り、飾り用のバナナ、ブルーベリー、チョコレートシロップ、粉砂糖をかける。