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みそでコクを♪

高野豆腐とかぼちゃの和風グラタン

みそを加えてソースを作る、和風グラタンのレシピです。かぼちゃのホクホクの食感と高野豆腐のふわふわの食感を味わえる一品です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    522kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    高野豆腐は水(分量外:適量)に浸して戻し、しっかりと水気を切る。2cm角に切る。

  2. 2.

    かぼちゃは種とわたを取り、2cm角に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。

  3. 3.

    玉ねぎは粗みじん切りにする。しめじは根元を切り落として手でほぐす。

  4. 4.

    ボウルに牛乳、みそを入れて混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒め、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

  6. 6.

    薄力粉を加えて炒め合わせ、4を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。かぼちゃ、高野豆腐を加えて混ぜる。

  7. 7.

    耐熱皿に6を入れてピザ用チーズをちらし、トースターで焼き色がつくまで10分焼く。

レビュー

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