DELISH KITCHEN
高野豆腐の人気レシピ32選!献立に役立つ煮物以外のレシピも♪

高野豆腐の人気レシピ32選!献立に役立つ煮物以外のレシピも♪

作成日: 2023/04/09

更新日: 2024/02/29

(2024年2月29日 更新)
「高野豆腐は何と一緒に食べると美味しいのか知りたい…」
「高野豆腐の煮物以外の調理法を知りたい…」
こちらのページでは、そんな高野豆腐を使った料理のレパートリーを増やしたい方に向けて、32本のレシピをご紹介しています!
相性抜群の卵を使った「高野豆腐とキャベツの卵とじ」やおつまみにもなる「高野豆腐の甘辛唐揚げ」、ボリュームたっぷりの「高野豆腐の親子丼風」に汁物枠にぴったりの「高野豆腐の味噌汁」など、献立に取り入れやすい様にバリエーション豊かな料理の作り方を集めました。
洋風料理の定番「高野豆腐入りハンバーグ」やエスニック風味を楽しむ「高野豆腐ガパオ」など様々なレシピを紹介しているので、煮物以外にも高野豆腐を使いたい!と思った際には、ぜひお役立てください。

目次

  1. 【定番】高野豆腐を使った人気レシピ
    1. 和食の定番♪基本の高野豆腐の含め煮
    2. 旨味たっぷり♪ひじき入り高野豆腐の肉詰め
    3. だしが香る♪高野豆腐のえび詰め
    4. 乾物を活用♪干ししいたけと高野豆腐のレンジ含め煮
  2. 【卵とじ】高野豆腐を使った人気レシピ
    1. ガツガツいける!高野豆腐とキャベツの卵とじ
    2. やさしい味付け♪そら豆と高野豆腐の卵とじ
    3. パパッと簡単!高野豆腐とグリーンピースの卵とじ
  3. 【あんかけ】高野豆腐を使った人気レシピ
    1. もっちり新食感!?揚げ高野豆腐のえのきあん
    2. ほっとする優しい味わい♪高野豆腐のそぼろあんかけ
  4. 【肉巻き】高野豆腐を使った人気レシピ
    1. 食べ応え抜群!高野豆腐と大葉の肉巻き
    2. ジューシーでヘルシー♪高野豆腐のピリ辛みそ肉巻き
    3. ごはんとの相性ぴったり!高野豆腐の肉巻き
  5. 【揚げ物】高野豆腐を使った人気レシピ
    1. 黒こしょうがたまらない!高野豆腐のチーズフライ
    2. まるでお肉!?高野豆腐の甘辛唐揚げ
    3. 手が止まらない!高野豆腐のカリカリカレースナック
    4. おつまみにも♪高野豆腐のはさみ揚げ
  6. 【炒め物・焼き物】高野豆腐を使った人気レシピ
    1. ボリューム満点!高野豆腐とえびの中華炒め
    2. ボリューム満点!高野豆腐と豚肉のオイスター炒め
    3. みそでコクを♪高野豆腐とかぼちゃの和風グラタン
    4. お酢でさっぱりと!高野豆腐と豚肉の甘酢炒め
    5. こってり濃厚!高野豆腐と玉ねぎの甘辛炒め
    6. ボリューム満点♪高野豆腐の青椒肉絲
    7. 外はカリッ!中はフワフワ♪高野豆腐の酢豚風
    8. 青のりの香りがたまらない!高野豆腐のピカタ
  7. 【ハンバーグ】高野豆腐を使った人気レシピ
    1. 高野豆腐でカサ増し!高野豆腐ハンバーグ
    2. いくらでも食べられちゃう♪高野豆腐入りハンバーグ
  8. 【ご飯ものにも】高野豆腐を使った人気レシピ
    1. お箸が止まらない!高野豆腐のそぼろ丼
    2. お箸が止まらない!高野豆腐の親子丼風
    3. まろやかな酸味が食欲そそる!高野豆腐のトマトドライカレー
    4. 旨味を閉じ込めて!高野豆腐ガパオ
  9. 【汁物】高野豆腐を使った人気レシピ
    1. ほっとする味♪高野豆腐の味噌汁
    2. 具沢山の汁物!けの汁

【定番】高野豆腐を使った人気レシピ


  • 「基本の高野豆腐の含め煮」のレシピ動画

    和食の定番♪
    基本の高野豆腐の含め煮

    4.5

    (
    135件
    )

    豆腐を冷凍し低温熟成して乾燥させた高野豆腐で、和食の定番を作ります♪噛んだ瞬間にたっぷり吸った煮汁がじゅわ〜っと口に広がり、やさしい甘さでほっとあたたまる人気の煮物です。お好みで干し椎茸やなす、大根、小松菜、ひじき、鶏や豚ひき肉で作った肉団子などと一緒に煮てもおいしいですよ♪今晩のおかずに作ってみてはいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      300前後

    高野豆腐 にんじん しめじ スナップえんどう 水 和風顆粒だし 酒 砂糖 みりん しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじき入り高野豆腐の肉詰め」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    ひじき入り高野豆腐の肉詰め

    4.4

    (
    23件
    )

    ひじきと高野豆腐の乾物コンビ♪ ほっこりする和風おかずです☆ 優しい味なので飽きがこないのも嬉しい一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      324kcal

    • 費用目安

      300前後

    芽ひじき 高野豆腐 鶏ひき肉 にんじん ねぎ めんつゆ(3倍濃縮) 水 酒 塩 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐のえび詰め」のレシピ動画

    だしが香る♪
    高野豆腐のえび詰め

    4.5

    (
    12件
    )

    じっくりと煮ることで、えびの旨味が高野豆腐にたっぷりと染み込んだ仕上がりになります。お酒のあてにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      400前後

    高野豆腐 むきえび 長ねぎ 酒 塩 片栗粉 和風顆粒だし 水 酒 みりん 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「干ししいたけと高野豆腐のレンジ含め煮」のレシピ動画

    乾物を活用♪
    干ししいたけと高野豆腐のレンジ含め煮

    3.9

    (
    23件
    )

    乾物の干ししいたけと高野豆腐を使った和風副菜をご紹介します。火を使わずにレンジ加熱で完成するのが嬉しいレシピです。干ししいたけの旨味にほっと落ち着く優しい味わいに仕上がります。冷蔵庫に野菜がない時、献立の副菜に悩んだ時にぜひご活用ください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      165kcal

    • 費用目安

      200前後

    高野豆腐 干ししいたけ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 干ししいたけの戻し汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【卵とじ】高野豆腐を使った人気レシピ


  • 「高野豆腐とキャベツの卵とじ」のレシピ動画

    ガツガツいける!
    高野豆腐とキャベツの卵とじ

    4.0

    (
    58件
    )

    高野豆腐を使った簡単卵とじのご紹介です! 噛めば噛むほど旨味がお口の中いっぱいに広がります。 ふわとろ卵とイソフラボンの絶妙な組み合わせを美味しくいただきましょう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      219kcal

    • 費用目安

      200前後

    高野豆腐 キャベツ にんじん 卵 細ねぎ(刻み) 水 和風顆粒だし 砂糖 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そら豆と高野豆腐の卵とじ」のレシピ動画

    やさしい味付け♪
    そら豆と高野豆腐の卵とじ

    4.5

    (
    12件
    )

    「高野豆腐の卵とじ」に春らしいそら豆を加えました♪そら豆の綺麗な緑色をいかすように今回は薄口醤油を使用しました。甘めのやさしい味付けが絶品です。ぜひお召し上がりください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      -

    溶き卵 高野豆腐 そら豆[さや付き] みりん 砂糖 薄口しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐とグリーンピースの卵とじ」のレシピ動画

    パパッと簡単!
    高野豆腐とグリーンピースの卵とじ

    4.1

    (
    8件
    )

    卵は余熱でも火が通るので、半熟状になったら火を止めることでふわっとした食感に仕上がります。優しくほっこりする味わいは、おかずだけでなくおつまみとしてもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      200前後

    高野豆腐 溶き卵 グリーンピース 玉ねぎ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 塩 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【あんかけ】高野豆腐を使った人気レシピ


  • 「揚げ高野豆腐のえのきあん」のレシピ動画

    もっちり新食感!?
    揚げ高野豆腐のえのきあん

    4.7

    (
    28件
    )

    高野豆腐なので水切り不要で時短調理! 揚げ出し豆腐よりも食べごたえ◎ あんかけの代わりにめんつゆやポン酢でもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      200前後

    高野豆腐 片栗粉 サラダ油 えのき 細ねぎ(刻み) おろししょうが 片栗粉 水 酒 みりん 砂糖 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐のそぼろあんかけ」のレシピ動画

    ほっとする優しい味わい♪
    高野豆腐のそぼろあんかけ

    4.4

    (
    21件
    )

    高野豆腐はレンジで戻して時短♪豚肉の旨味がしみわたり、ほっとする優しい味わいにほっぺたがおちます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      235kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 高野豆腐 しょうが 細ねぎ 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【肉巻き】高野豆腐を使った人気レシピ


  • 「高野豆腐と大葉の肉巻き」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    高野豆腐と大葉の肉巻き

    4.2

    (
    18件
    )

    こってりとした照り焼きのたれが食欲をそそる一品です。口いっぱいに広がる大葉の風味もポイントです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      558kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 高野豆腐 大葉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐のピリ辛みそ肉巻き」のレシピ動画

    ジューシーでヘルシー♪
    高野豆腐のピリ辛みそ肉巻き

    4.2

    (
    12件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました!低カロリーの高野豆腐を使ったメニュー♪ ピリ辛で食べ応え抜群! がっつり食べたいけどカロリーが気になる時にいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      500前後

    高野豆腐 豚バラ薄切り肉 ピーマン 片栗粉 サラダ油 酒 みそ しょうゆ みりん 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐の肉巻き」のレシピ動画

    ごはんとの相性ぴったり!
    高野豆腐の肉巻き

    3.2

    (
    4件
    )

    ボリューム満点のおかずレシピをご紹介♪高野豆腐にしみた豚バラ肉の旨みが口いっぱいに広がります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      452kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 高野豆腐 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【揚げ物】高野豆腐を使った人気レシピ


  • 「高野豆腐のチーズフライ」のレシピ動画

    黒こしょうがたまらない!
    高野豆腐のチーズフライ

    4.6

    (
    3件
    )

    辛味が効いた、大人のチーズフライです! 簡単にできておつまみにも最適です! ハムなど一緒に挟んでボリュームアップさせても!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      200前後

    高野豆腐  スライスチーズ しょうゆ 黒こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐の甘辛唐揚げ」のレシピ動画

    まるでお肉!?
    高野豆腐の甘辛唐揚げ

    3.8

    (
    6件
    )

    高野豆腐でなんちゃって鶏唐揚げが! お家に余っている高野豆腐を、みんな大好き唐揚げに変身!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      300前後

    高野豆腐 片栗粉 サラダ油 しょうゆ みりん 鶏ガラスープの素 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐のカリカリカレースナック」のレシピ動画

    手が止まらない!
    高野豆腐のカリカリカレースナック

    3.7

    (
    4件
    )

    ビールのおつまみに最適です! 切り方を変えると違う食感も楽しめます!! ガーリックパウダーを加えても美味しく召し上がれます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      200前後

    高野豆腐 サラダ油 カレー粉 塩 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐のはさみ揚げ」のレシピ動画

    おつまみにも♪
    高野豆腐のはさみ揚げ

    高野豆腐を揚げて作るおかずレシピです。揚げることでサクッとした食感になる高野豆腐とジューシーな肉だねで箸がすすみます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      462kcal

    • 費用目安

      400前後

    高野豆腐 豚ひき肉 にんじん 長ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 塩 こしょう おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物・焼き物】高野豆腐を使った人気レシピ


  • 「高野豆腐とえびの中華炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    高野豆腐とえびの中華炒め

    3.7

    (
    16件
    )

    味の染み込んだ高野豆腐と、えびのぷりぷりとした食感が楽しめる一品です。フライパンでさっと炒めるだけなので、忙しい時にもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      264kcal

    • 費用目安

      400前後

    むきえび 高野豆腐 ニラ ごま油 おろししょうが 酒 砂糖 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐と豚肉のオイスター炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    高野豆腐と豚肉のオイスター炒め

    4.3

    (
    6件
    )

    さっと炒めるだけの簡単手順!こってりとした味付けが食欲をそそります♪ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      438kcal

    • 費用目安

      500前後

    高野豆腐 豚バラ薄切り肉 チンゲン菜 しめじ 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐とかぼちゃの和風グラタン」のレシピ動画

    みそでコクを♪
    高野豆腐とかぼちゃの和風グラタン

    4.2

    (
    8件
    )

    みそを加えてソースを作る、和風グラタンのレシピです。かぼちゃのホクホクの食感と高野豆腐のふわふわの食感を味わえる一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      522kcal

    • 費用目安

      500前後

    高野豆腐 かぼちゃ 玉ねぎ しめじ 有塩バター 牛乳 みそ 薄力粉 ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐と豚肉の甘酢炒め」のレシピ動画

    お酢でさっぱりと!
    高野豆腐と豚肉の甘酢炒め

    3.8

    (
    5件
    )

    ごはんのおかずにぴったり♪甘酢のたれが具材によく絡んで相性抜群です。フライパンで簡単に作れる一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      397kcal

    • 費用目安

      300前後

    高野豆腐 豚こま切れ肉 玉ねぎ ピーマン 片栗粉 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐と玉ねぎの甘辛炒め」のレシピ動画

    こってり濃厚!
    高野豆腐と玉ねぎの甘辛炒め

    3.3

    (
    14件
    )

    片栗粉をまぶして焼き上げることで、甘辛だれがよく絡んだ仕上がりになります。おつまみにもぴったりの一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      287kcal

    • 費用目安

      200前後

    高野豆腐 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐の青椒肉絲」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    高野豆腐の青椒肉絲

    高野豆腐を使った簡単主役メニュー♪ たけのこを入れて食感と満足感をアップ! 片栗粉をまぶすことで味がからみます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      500前後

    高野豆腐 片栗粉 ピーマン たけのこ(水煮) ごま油 唐辛子(輪切り) 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐の酢豚風」のレシピ動画

    外はカリッ!中はフワフワ♪
    高野豆腐の酢豚風

    3.8

    (
    11件
    )

    酢豚の豚肉を高野豆腐に変えた酢豚風のレシピです。 高野豆腐に片栗粉をまぶして表面はカリッと! 中はふわふわの食感で美味しいです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      187kcal

    • 費用目安

      100前後

    高野豆腐  にんじん ピーマン 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐のピカタ」のレシピ動画

    青のりの香りがたまらない!
    高野豆腐のピカタ

    3.1

    (
    6件
    )

    高野豆腐が簡単に夕飯の一品に早変わり! 糖質オフで、ダイエット中でも大丈夫!! バジルやハーブソルトを入れてももちろん美味しいです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      200前後

    高野豆腐  塩 水 薄力粉 サラダ油 卵 青のり 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ハンバーグ】高野豆腐を使った人気レシピ


  • 「高野豆腐ハンバーグ」のレシピ動画

    高野豆腐でカサ増し!
    高野豆腐ハンバーグ

    5.0

    (
    6件
    )

    高野豆腐を入れることで少ないお肉で作れます。少ない材料で簡単に作れるのが嬉しい一品です。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 高野豆腐 玉ねぎ 塩 こしょう サラダ油 酒 ケチャップ ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐入りハンバーグ」のレシピ動画

    いくらでも食べられちゃう♪
    高野豆腐入りハンバーグ

    4.1

    (
    6件
    )

    高野豆腐入りでパン粉をカット♪ ソースはおろしポン酢やハンバーグソースでもOK 余った高野豆腐を有効活用できるレシピです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      300前後

    サラダ油 細ねぎ(刻み) 水菜 高野豆腐 合びき肉 玉ねぎ 溶き卵 塩こしょう 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ご飯ものにも】高野豆腐を使った人気レシピ


  • 「高野豆腐のそぼろ丼」のレシピ動画

    お箸が止まらない!
    高野豆腐のそぼろ丼

    4.8

    (
    6件
    )

    そぼろの甘さ引き立つ味付けで高野豆腐でかさ増ししてる感ゼロ!ボリュームを出したい時は豚ひき肉に変えるのもおすすめ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      702kcal

    • 費用目安

      500前後

    あたたかいごはん 鶏ひき肉 高野豆腐  絹さや サラダ油 卵 酒 みりん 砂糖 塩 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐の親子丼風」のレシピ動画

    お箸が止まらない!
    高野豆腐の親子丼風

    3.8

    (
    5件
    )

    ダイエット中でも罪悪感なく食べられます!カサ増しにもなってヘルシーな丼です! ボリュームを出したい時は鶏もも肉、鶏ひき肉を加えても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      726kcal

    • 費用目安

      200前後

    あたたかいごはん 高野豆腐 玉ねぎ しめじ 卵 細ねぎ(刻み) 七味唐辛子 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐のトマトドライカレー」のレシピ動画

    まろやかな酸味が食欲そそる!
    高野豆腐のトマトドライカレー

    4.2

    (
    10件
    )

    缶詰や乾物を使用して作るので非常時でも作りやすいレシピです♪高野豆腐は粗く切ってお肉のような食感に!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      518kcal

    • 費用目安

      800前後

    ごはん 高野豆腐 玉ねぎ にんにく コーン缶 塩 サラダ油 パセリ[乾燥] カットトマト缶 しょうゆ カレールウ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐ガパオ」のレシピ動画

    旨味を閉じ込めて!
    高野豆腐ガパオ

    4.6

    (
    3件
    )

    高野豆腐が旨味を吸い込んで、ご飯との相性抜群のメニューです!目玉焼きの黄身をからめながら食べるのがおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      581kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 高野豆腐 ピーマン 赤パプリカ 玉ねぎ にんにく 卵 バジル サラダ油 唐辛子(輪切り) 砂糖 オイスターソース ナンプラー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【汁物】高野豆腐を使った人気レシピ


  • 「高野豆腐の味噌汁」のレシピ動画

    ほっとする味♪
    高野豆腐の味噌汁

    4.7

    (
    11件
    )

    煮物で使うことの多い荒野豆腐を味噌汁の具材に♪乾物で作る味噌汁は、野菜の値段が高い時期などにおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      74kcal

    • 費用目安

      100前後

    高野豆腐 わかめ[乾燥] 和風顆粒だし みそ 水 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「けの汁」のレシピ動画

    具沢山の汁物!
    けの汁

    けの汁とは、青森の津軽地方の郷土料理です。名前の由来は「粥の汁(かゆのしる)」がなまって「けのしる」となったと言われています。大根やにんじん、ごぼうなどの根菜、油揚げや凍み豆腐(高野豆腐)、山菜などを細かく切ったものや、大豆をくだいたもの(ずんだ)を煮込んだ汁物で、味付けは味噌やしょうゆなど、家庭によって様々です。今回はご家庭で手軽に作っていただけるような材料でアレンジしています。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      159kcal

    • 費用目安

      400前後

    干ししいたけ 高野豆腐 油揚げ こんにゃく 大根 にんじん ごぼう 山菜[水煮] 大豆[蒸し] 水 和風顆粒だし みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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