DELISH KITCHEN

風味豊かな!

カリカリ梅と大葉のつくね

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    332kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カリカリ梅の食感と大葉の風味が楽しめる一品です。たれがよく絡み、ごはんのおかずとしてはもちろん、おつまみにもおすすめ♪

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 200g
  • カリカリ梅2個
  • 大葉 4枚
  • サラダ油大さじ1
  • ☆つなぎ調味料
  • 溶き卵 1個分
  • 大さじ1/2
  • 少々
  • おろししょうが小さじ1
  • ★つくねたれ
  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2

手順

  1. 1

    カリカリ梅は種を取り除き、粗みじん切りにする。大葉は細かく切る。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、☆を入れて混ぜる。カリカリ梅、大葉を加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を1/6量ずつスプーンですくって入れる。コイン型に成形し、焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをし、弱火で3分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    ★を加え、中火で全体にからめる。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 都川

    レシピ通りに作りましたが…タネがゆるゆるで捏ねにくかったからか、ベチャッとした形に仕上がりました。厚みがなく、食べてて物足りなさを感じました(´・ ・`)次は他レシピにするかな…。 私が料理下手なのもあるかもしれないです😇
  • m

    サッパリ美味しいです。 カリカリ梅の葉ごたえもよいですが、カリカリ梅が無かった時は普通の梅干しでも作りましたが、梅のサッパリさは変わらず美味しかったです。 あと、ハンバーグと違って生地はかなり柔らかいですが、大きめのスプーンを使って優しくフライパンに入れると形も崩れず焼き上がりはちゃんとしてるので柔らかさは気になりません。 柔らかいので食べる時もフワフワとまではいかないですが、優しい歯触りです。
  • くみ

    多めに作りました!いつも目分量でやってますが、とても美味しくできました!!子供も、おいしい!!っていってくれました。梅干し苦手な子もいたので、大葉のみで作りましたが全く問題なかったです!
  • るん

    初めてでしたが上手く出来ました!! ただ、梅干しが少なかったからあまり梅の味がしなかった。 次は梅干しの味がちゃんとハッキリ分かるように作ろうと思います(≧◡≦)

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