梅しそタルタルで食べる♪
鶏むね肉のチキンカツ
鶏むね肉で作ったチキンカツはやわらかく、おつまみにもぴったりの一品！カリカリ梅を入れた食感の楽しいタルタルソースをたっぷり絡めてお召し上がりください！
- 調理時間 約30分
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カロリー
634kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
カリカリ梅は種を取り除き、粗く刻む。大葉は軸を切り落とし、細かく刻む。
2.
ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶす。残りの☆を加えて混ぜる(梅しそタルタル)。
3.
鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。塩こしょうをふる。
4.
バットに★を入れて混ぜる(バッター液)。鶏肉をバッター液にくぐらせ、生パン粉をまぶす。
5.
鍋にサラダ油を底から3cm程入れて170℃に熱し、4の鶏肉を入れて肉に火が通るまで上下を返しながら3分程揚げる。
6.
器に盛り、梅しそタルタルをかける。
