1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. 鶏肉
  4. 鶏むね肉
  5. 梅しそタルタルで食べる♪鶏むね肉のチキンカツ

梅しそタルタルで食べる♪

鶏むね肉のチキンカツ

鶏むね肉で作ったチキンカツはやわらかく、おつまみにもぴったりの一品!カリカリ梅を入れた食感の楽しいタルタルソースをたっぷり絡めてお召し上がりください!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    634kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ☆梅しそタルタル
  • カリカリ梅 2個
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 塩こしょう 少々
  • ★バッター液
  • 薄力粉 大さじ3
  • 大さじ1
  • その他材料
  • 塩こしょう 少々
  • 生パン粉 60g
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1.

    カリカリ梅は種を取り除き、粗く刻む。大葉は軸を切り落とし、細かく刻む。

  2. 2.

    ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶす。残りの☆を加えて混ぜる(梅しそタルタル)。

  3. 3.

    鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。塩こしょうをふる。

  4. 4.

    バットに★を入れて混ぜる(バッター液)。鶏肉をバッター液にくぐらせ、生パン粉をまぶす。

  5. 5.

    鍋にサラダ油を底から3cm程入れて170℃に熱し、4の鶏肉を入れて肉に火が通るまで上下を返しながら3分程揚げる。

  6. 6.

    器に盛り、梅しそタルタルをかける。

関連カテゴリー

おつまみ