DELISH KITCHEN
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梅しそタルタルで食べる♪

鶏むね肉のチキンカツ

鶏むね肉で作ったチキンカツはやわらかく、おつまみにもぴったりの一品!カリカリ梅を入れた食感の楽しいタルタルソースをたっぷり絡めてお召し上がりください!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    634kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • ☆梅しそタルタル
  • ゆで卵 1個
  • カリカリ梅2個
  • 大葉 3枚
  • マヨネーズ大さじ3
  • 塩こしょう少々
  • ★バッター液
  • 溶き卵 1個分
  • 薄力粉大さじ3
  • 大さじ1
  • その他材料
  • 塩こしょう少々
  • 生パン粉60g
  • サラダ油適量
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    カリカリ梅は種を取り除き、粗く刻む。大葉は軸を切り落とし、細かく刻む。

  2. 2.

    ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶす。残りの☆を加えて混ぜる(梅しそタルタル)。

  3. 3.

    鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。塩こしょうをふる。

  4. 4.

    バットに★を入れて混ぜる(バッター液)。鶏肉をバッター液にくぐらせ、生パン粉をまぶす。

  5. 5.

    鍋にサラダ油を底から3cm程入れて170℃に熱し、4の鶏肉を入れて肉に火が通るまで上下を返しながら3分程揚げる。

  6. 6.

    器に盛り、梅しそタルタルをかける。

レビュー

(16件)

4.7
※レビューはアプリから行えます。
  • しろくま
    胸肉ですがしっとりしていておいしかったです!
  • お子様人気
    タルタルソース最高!
  • 岡ちゃん
    カリカリ梅と紫蘇がサッパリしていて美味しかったです❣️
  • take18
    カリカリ梅がないので梅肉で試みましたが、美味しく頂きました!

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