カリカリ梅の甘辛つくね

手順

1. 1

   カリカリ梅は種を取り除き粗めに刻む。

2. 2

   ボウルに鶏ひき肉、カリカリ梅、卵白、☆を入れ粘りがでるまでよく混ぜ、6等分にして小判型に形をつくる。

   ポイント

   卵は卵黄と卵白を分ける。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき熱し、タネを入れ焼き色がつくまで中火で焼き、裏返してふたをして3分蒸し焼きにする。

4. 4

   ☆の調味料を加え、煮からめ盛り付け、卵黄をからめながらいただく。