
さっぱり食べられる♪カリカリ梅を使った料理の作り方18選
作成日: 2023/08/27
カリカリ梅を使ったレシピを簡単動画でご紹介。「カリカリ梅と大葉のつくね」や「チキン南蛮梅しそタルタルソース」など18本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 風味豊かな!カリカリ梅と大葉のつくね
- 梅しそタルタルで食べる♪鶏むね肉のチキンカツ
- 食感が楽しい♪ささみときゅうりのカリカリ梅あえ
- おつまみにぴったり!あったか豆腐のカリカリ梅のせ
- ひな祭りのメイン料理におすすめ♪梅タルタルのチキン南蛮
- カリカリ梅がアクセント♪たこと長芋のカルパッチョ
- ご飯が欲しくなる!イワシと梅のハンバーグ
- 梅タルタルソースで食べる♪鶏ひき肉と玉ねぎのメンチカツ
- 鶏むね肉で作る♪チキン南蛮梅しそタルタルソース
- カリッと香ばしい♪納豆の和風チーズガレット
- 梅と大葉風味でさっぱりと♪納豆の和風れんこん餅
- ご飯がすすむ!れんこんのはさみ梅照り焼き
- 梅タルタルでさっぱり♪しそチーズの海老フライ
- 風味広がる!カリカリ梅入り羽根つき餃子
- ボリューム満点!カリカリ梅と豚肉のさっぱり炒め
- 楽しい食感!かまぼこ梅つくね
- お酒がすすむ!ちくわの梅チーズ揚げ
- 楽しい食感!カリカリ梅の甘辛つくね
調理時間
約30分
カロリー
332kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 カリカリ梅 大葉 サラダ油 溶き卵 酒 塩 おろししょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 都川レシピ通りに作りましたが…タネがゆるゆるで捏ねにくかったからか、ベチャッとした形に仕上がりました。厚みがなく、食べてて物足りなさを感じました(´・ ・`)次は他レシピにするかな…。 私が料理下手なのもあるかもしれないです😇
- mサッパリ美味しいです。 カリカリ梅の葉ごたえもよいですが、カリカリ梅が無かった時は普通の梅干しでも作りましたが、梅のサッパリさは変わらず美味しかったです。 あと、ハンバーグと違って生地はかなり柔らかいですが、大きめのスプーンを使って優しくフライパンに入れると形も崩れず焼き上がりはちゃんとしてるので柔らかさは気になりません。 柔らかいので食べる時もフワフワとまではいかないですが、優しい歯触りです。
- くみ多めに作りました!いつも目分量でやってますが、とても美味しくできました!!子供も、おいしい!!っていってくれました。梅干し苦手な子もいたので、大葉のみで作りましたが全く問題なかったです!
- るん初めてでしたが上手く出来ました!! ただ、梅干しが少なかったからあまり梅の味がしなかった。 次は梅干しの味がちゃんとハッキリ分かるように作ろうと思います(≧◡≦)
梅しそタルタルで食べる♪
鶏むね肉のチキンカツ4.6
(
35件)鶏むね肉で作ったチキンカツはやわらかく、おつまみにもぴったりの一品!カリカリ梅を入れた食感の楽しいタルタルソースをたっぷり絡めてお召し上がりください!
調理時間
約30分
カロリー
634kcal
費用目安
700円前後
鶏むね肉[皮なし] ゆで卵 カリカリ梅 大葉 マヨネーズ 塩こしょう 溶き卵 薄力粉 水 塩こしょう 生パン粉 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しろくま胸肉ですがしっとりしていておいしかったです!
- お子様人気タルタルソース最高!
- 岡ちゃんカリカリ梅と紫蘇がサッパリしていて美味しかったです❣️
- take18カリカリ梅がないので梅肉で試みましたが、美味しく頂きました!
レビュー
- にや大粒のカリカリ梅が見つからず小粒ので作りましたが、種と実を剥がすのに一苦労😰 あと梅の塩分量と酸味の具合によっては、ポン酢醤油の量を調整したほうが良いかもと思いました。 とはいえ美味しいのでまた作ります😃
- めぐ簡単に出来ました。さっぱりしていて美味しかったです。
- あっちゃんカリカリ梅は、家族の中で苦手な人がいるので カリカリ梅は入れないで作りました。 初心者でも簡単に作れました。 次も作ろうと思いました。
- MYMカリカリ梅ではなく普通の梅干しを使いました。 食感のカリカリはありませんが、じゅうぶん風味豊かで美味しかったです。
おつまみにぴったり!
あったか豆腐のカリカリ梅のせ4.2
(
26件)レンジで温めた豆腐に梅とじゃこをのせた一品をご紹介♪カリカリ梅を使うことで食感が楽しく、じゃこ、ごまで旨味をプラス!豆腐は温めずに冷たいままでもおいしくお召し上がりいただけます。
調理時間
約10分
カロリー
254kcal
費用目安
600円前後
絹豆腐 カリカリ梅 ちりめんじゃこ 細ねぎ(刻み) 白いりごま ごま油 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- チェンまあまあ
- 梓簡単で美味しいです!カリカリ梅を刻むのが少し大変です笑
- ピノカリカリ梅とごま油抜きで作りましたが、さっぱりとして美味しく仕上がりました💗また、作ります😋
- ぽち半分の量で作りました。 簡単で美味しかったです。 じゃこが思いの外多かったので、余った具はご飯に乗せて食べました!
ひな祭りのメイン料理におすすめ♪
梅タルタルのチキン南蛮4.2
(
20件)大人気のチキン南蛮をひな祭り風にアレンジ!タルタルソースにはカリカリ梅を入れて、ほんのりピンクがかわいい仕上がりに♪見た目も華やかなので、ご自宅でのささやかなパーティーにおすすめです。
調理時間
約30分
カロリー
589kcal
費用目安
500円前後
鶏もも肉 溶き卵 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ゆで卵 カリカリ梅 大葉 マヨネーズ こしょう みりん 砂糖 酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 手紙小麦粉まぶして卵くぐらせての過程がめんどくさかったので、片栗粉だけまぶしてあげました。美味しかったよ😋🍴💕
- ぴよこたん♡カリカリ梅じゃなくて普通のを使ったので あまり梅味がしなかったけど美味しかった。 タルタルソース、甘酢あんも手作りだったので 以外と時間がかかった。 本格的なチキン南蛮になったので家族も 喜んで食べてくれました。時間がある時にリピします。とにかく美味しかったです。
- ごとうタルタルソースとタレを一緒に混ぜちゃう痛恨のミス だいぶ味が濃かったけど多分ちゃんと分けてたら美味しかったと思う これでもソコソコ美味しかったので星5!!
- にゃんこ鶏の胸肉を使いました。 タルタルは無糖ヨーグルトと玉ねぎ🧅をみじん切りにして追加て入れました。 コメントより梅の感じがしなかったとあったので 梅肉をいれ、カリカリ梅、大葉も多めに入れました。 あげる時は卵は使わず、片栗粉のみで作りました。 梅の感じもしっかりしてとても美味しかったです。 我が家のチキン南蛮はこれになりそうです✌️
カリカリ梅がアクセント♪
たこと長芋のカルパッチョ3.7
(
13件)簡単なのに見た目も華やかなカルパッチョをご紹介します♪カリカリ梅と長芋の食感がくせになる!たこは調味料にあえてしっかり味付けをしました。長芋と一緒にお召し上がりください。
調理時間
約15分
カロリー
236kcal
費用目安
500円前後
ゆでだこ 長芋 大葉 カリカリ梅(種ぬき) オリーブオイル 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- カコちゃんカリカリ梅と長芋の食感が良いです。盛り付けも綺麗なのでおつまみの一品としてまた作りたいと思います。
- metabo簡単で、おつまみの一品に
- レオたこのカルパッチョは美味しかったです。 ただ長芋とは合わなかったです。 たこと一緒に食べても全く合わなかったです。 長芋じゃなく玉ねぎで作ったほうが美味しいと言われました。 長芋は別でわさび醤油で食べました。
ご飯が欲しくなる!
イワシと梅のハンバーグ4.0
(
13件)さっぱりと食べられる、イワシと梅のハンバーグのご紹介です!カリカリ梅を入れることで食感にアクセントがつき、クセになること間違いなし♪夕飯にぴったりのレシピです。
調理時間
約30分
カロリー
327kcal
費用目安
400円前後
イワシ[3枚おろし] 大根 カリカリ梅 サラダ油 ポン酢しょうゆ 塩 おろししょうが 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆめかおいしかったです
- さカリカリ梅なかったので、柴漬けで作ったけど、まあまあいけました。
- モーリス大好評でした。そのままでも、ポン酢をかけても、2度美味しいです
- garaイワシを調理するのがちょっと手間ですが、その分買って来て食べるのとは、違いますヨ ただしイワシは新鮮名ものを、使うのがミソですね。息子、一口食べて残してあった。普通のハンバーグの方がいいみたいだ。😂
梅タルタルソースで食べる♪
鶏ひき肉と玉ねぎのメンチカツ4.0
(
8件)淡白な味わいの鶏ひき肉に梅の風味が相性抜群!たっぷりの玉ねぎを混ぜ込んでジューシーな仕上がりです。揚げたて熱々をお召し上がりください♪
調理時間
約30分
カロリー
706kcal
費用目安
500円前後
鶏ひき肉 玉ねぎ 溶き卵 パン粉 塩 こしょう サラダ油 薄力粉 溶き卵 水 パン粉 ゆで卵 カリカリ梅 大葉 マヨネーズ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- シンデレラガール説明書がよくわからない
- ソース・アメリケーヌ鶏ひき肉のメンチカツと梅タルタルソースは初めての味わいです。肉だねかなりユルイです。成形、パン粉付けは特に難儀でした。揚げてしまえばあとは熱いうちに、食べるだけなので良かったです。
- みぃソースは作らずメンチカツだけ。 揚げ時間も書いてあるので初心者でも簡単に作れます。
鶏むね肉で作る♪
チキン南蛮梅しそタルタルソース3.8
(
7件)香り豊かなタルタルソースと甘酢っぱいタレが相性抜群のチキン南蛮をご紹介!鶏むね肉は衣をひと工夫することで外はカリカリ、中はしっとりジューシーに仕上がります。カリカリ梅の食感が楽しいタルタルソースをかけてお召し上がりください。おもてなしにもオススメです!
調理時間
約20分
カロリー
566kcal
費用目安
700円前後
鶏むね肉[皮なし] 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 サラダ油 ゆで卵 大葉 長ねぎ カリカリ梅 マヨネーズ 塩こしょう 砂糖 しょうゆ 酢 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひつじ梅しそタルタルソース良いですね! 美味しかったです!
- ユキ鶏むね肉の方が上手くいかず、またタレもかけずに少しつける感じなのでパサパサのチキン南蛮になりました。もう少し簡単なチキン南蛮探します…失敗😥
- ねこ鍋夏に食べやすいさっぱり味のチキン南蛮でした! タルタルソースで白米もペロッといけちゃいます
風味広がる!
カリカリ梅入り羽根つき餃子-
(
1件)カリカリ梅の食感がアクセントに♪羽根つきのパリパリ餃子を作ってみませんか?にんにく、しょうが、大葉、カリカリ梅を加えたあんで、いつもとは違った餃子に仕上がります。ビールにもよく合う一品です。
調理時間
約30分
カロリー
63kcal
費用目安
700円前後
餃子の皮 豚ひき肉 長ねぎ 大葉 カリカリ梅 ごま油 サラダ油 ポン酢しょうゆ 酒 しょうゆ ごま油 片栗粉 おろししょうが おろしにんにく 塩こしょう 薄力粉 水
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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楽しい食感!
かまぼこ梅つくね-
(
1件)梅の酸味が食欲そそる、かまぼこ梅つくねのご紹介です。かまぼこを入れることでボリュームアップしてしっかりとした食べ応えになります!かまぼこのプリプリと梅のカリカリ、2つの食感が後を引くこと間違いなしです♪
調理時間
約30分
カロリー
187kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉[もも] かまぼこ カリカリ梅 大葉 サラダ油 酒 しょうゆ こしょう 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しばりん50グラム肉が足りなかったものの、なんとかまとまり、完成!梅とシソがいい味出してます!ビールのツマミには最高です!