DELISH KITCHEN

梅タルタルソースで食べる♪

鶏ひき肉と玉ねぎのメンチカツ

3.7

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    706kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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淡白な味わいの鶏ひき肉に梅の風味が相性抜群!たっぷりの玉ねぎを混ぜ込んでジューシーな仕上がりです。揚げたて熱々をお召し上がりください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切り、芯を取り除き、粗く刻む。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切り、千切りにする。カリカリ梅は種を取り除き、粗く刻む。

  2. 2

    ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶす。残りの★を加えて混ぜる(梅タルタルソース)。

  3. 3

    耐熱容器に玉ねぎを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。

  4. 4

    別のボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、溶き卵、パン粉、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。4等分にして、空気を抜きながら小判形にととのえる(肉だね)。

  5. 5

    別のボウルに☆の溶き卵(衣用)、水を入れて混ぜる。

  6. 6

    肉だねに薄力粉、5、パン粉の順に衣をまぶす。同様に計4個作る。

  7. 7

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、6を入れ、2分程触らず揚げ、裏返し、きつね色になるまで揚げる。

    ポイント

    油に入れたらしばらく触らずに揚げましょう。

  8. 8

    器に盛り、梅タルタルソースをかける。

レビュー

3.7

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※レビューはアプリから行えます
  • シンデレラガール

    説明書がよくわからない

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