DELISH KITCHEN

ひな祭りのメイン料理におすすめ♪

梅タルタルのチキン南蛮

3.8

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    589kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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大人気のチキン南蛮をひな祭り風にアレンジ!タルタルソースにはカリカリ梅を入れて、ほんのりピンクがかわいい仕上がりに♪見た目も華やかなので、ご自宅でのささやかなパーティーにおすすめです。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 溶き卵 1個分
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆梅のタルタルソール
  • ゆで卵 1個
  • カリカリ梅5個
  • 大葉 2枚
  • マヨネーズ大さじ3
  • こしょう少々
  • ★南蛮だれ
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    カリカリ梅は種を取り除き、みじん切りにする。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。

  2. 2

    ゆで卵はみじん切りにする。

  3. 3

    鶏肉は筋と余分な脂を取り除き、大きめの一口大に切る。塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜる(梅のタルタルソース)。

  5. 5

    耐熱容器にみりんを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒ほど加熱する。みりん以外の★を加えて混ぜる(南蛮だれ)。

  6. 6

    鍋に底から2cmほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、3の鶏肉を1切れずつ溶き卵にくぐらせて入れ、そのまま3分ほど揚げる。上下を返し、肉に火が通るまで3分ほど揚げて取り出す。

  7. 7

    器に盛り、南蛮だれをかけ、梅タルタルソースをかける。

レビュー

3.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 手紙

    小麦粉まぶして卵くぐらせての過程がめんどくさかったので、片栗粉だけまぶしてあげました。美味しかったよ😋🍴💕
  • ぴよこたん♡

    カリカリ梅じゃなくて普通のを使ったので あまり梅味がしなかったけど美味しかった。 タルタルソース、甘酢あんも手作りだったので 以外と時間がかかった。 本格的なチキン南蛮になったので家族も 喜んで食べてくれました。時間がある時にリピします。とにかく美味しかったです。

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