DELISH KITCHEN
カリカリ梅を使ったレシピ!人気の28選

カリカリ梅を使ったレシピ!人気の28選

作成日: 2023/06/28

更新日: 2023/07/28

カリカリ梅を使った人気レシピを簡単動画でご紹介。梅和えや梅つくね、梅ふりかけ、梅タルタルソースなど酸味と食感を活かした28本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. 食感が楽しい♪ささみときゅうりのカリカリ梅あえ
    2. 風味豊かな!カリカリ梅と大葉のつくね
    3. 梅しそタルタルで食べる♪鶏むね肉のチキンカツ
    4. おつまみにぴったり!あったか豆腐のカリカリ梅のせ
    5. ひな祭りのメイン料理におすすめ♪梅タルタルのチキン南蛮
    6. カリカリ梅がアクセント♪たこと長芋のカルパッチョ
    7. ご飯が欲しくなる!イワシと梅のハンバーグ
    8. 大葉が爽やか!昆布と大葉の梅おにぎり
    9. ごはんのお供に♪カリカリ梅とじゃこのふりかけ
    10. 梅タルタルソースで食べる♪鶏ひき肉と玉ねぎのメンチカツ
    11. 鶏むね肉で作る♪チキン南蛮梅しそタルタルソース
    12. 大葉が香るがっつり飯!カリカリ豚バラと梅の焼き飯
    13. ごはんのお供に!梅ひじきふりかけ
    14. カリッと香ばしい♪納豆の和風チーズガレット
    15. 梅と大葉風味でさっぱりと♪納豆の和風れんこん餅
    16. さっぱり♪納豆とカリカリ梅のチャーハン
    17. ご飯がすすむ!れんこんのはさみ梅照り焼き
    18. カリカリ梅がアクセントに!梅しらすおいなり
    19. 梅の食感がいい!カリカリ梅と昆布のおにぎらず
    20. 梅タルタルでさっぱり♪しそチーズの海老フライ
    21. 旨みたっぷり!切り昆布と豚肉の混ぜごはん
    22. 楽しい食感!かまぼこ梅つくね
    23. ごはんのお供に!しそひじきふりかけ
    24. 彩りきれい♪カリカリ梅のチャーハン
    25. 風味広がる!カリカリ梅入り羽根つき餃子
    26. ボリューム満点!カリカリ梅と豚肉のさっぱり炒め
    27. さっぱりとした味わい!ひじきとカリカリ梅のふりかけ
    28. パクッとつまんで♪肉巻き梅にぎり

  • 「ささみときゅうりのカリカリ梅あえ」のレシピ動画

    食感が楽しい♪
    ささみときゅうりのカリカリ梅あえ

    4.5

    (
    29件
    )

    カリカリ梅を使ったお手軽レシピです。梅とごまの風味が口いっぱいに広がります。副菜にはもちろん、お酒のあてにもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ[筋なし] きゅうり カリカリ梅 酒 ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カリカリ梅と大葉のつくね」のレシピ動画

    風味豊かな!
    カリカリ梅と大葉のつくね

    4.2

    (
    39件
    )

    カリカリ梅の食感と大葉の風味が楽しめる一品です。たれがよく絡み、ごはんのおかずとしてはもちろん、おつまみにもおすすめ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 カリカリ梅 大葉 サラダ油 溶き卵 酒 塩 おろししょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のチキンカツ」のレシピ動画

    梅しそタルタルで食べる♪
    鶏むね肉のチキンカツ

    4.6

    (
    48件
    )

    鶏むね肉で作ったチキンカツはやわらかく、おつまみにもぴったりの一品!カリカリ梅を入れた食感の楽しいタルタルソースをたっぷり絡めてお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      634kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏むね肉[皮なし] ゆで卵 カリカリ梅 大葉 マヨネーズ 塩こしょう 溶き卵 薄力粉 水 塩こしょう 生パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あったか豆腐のカリカリ梅のせ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    あったか豆腐のカリカリ梅のせ

    4.2

    (
    32件
    )

    レンジで温めた豆腐に梅とじゃこをのせた一品をご紹介♪カリカリ梅を使うことで食感が楽しく、じゃこ、ごまで旨味をプラス!豆腐は温めずに冷たいままでもおいしくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      254kcal

    • 費用目安

      600前後

    絹豆腐 カリカリ梅 ちりめんじゃこ 細ねぎ(刻み) 白いりごま ごま油 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅タルタルのチキン南蛮」のレシピ動画

    ひな祭りのメイン料理におすすめ♪
    梅タルタルのチキン南蛮

    4.3

    (
    23件
    )

    大人気のチキン南蛮をひな祭り風にアレンジ!タルタルソースにはカリカリ梅を入れて、ほんのりピンクがかわいい仕上がりに♪見た目も華やかなので、ご自宅でのささやかなパーティーにおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      589kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 溶き卵 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ゆで卵 カリカリ梅 大葉 マヨネーズ こしょう みりん 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たこと長芋のカルパッチョ」のレシピ動画

    カリカリ梅がアクセント♪
    たこと長芋のカルパッチョ

    4.0

    (
    13件
    )

    簡単なのに見た目も華やかなカルパッチョをご紹介します♪カリカリ梅と長芋の食感がくせになる!たこは調味料にあえてしっかり味付けをしました。長芋と一緒にお召し上がりください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      500前後

    ゆでだこ 長芋 大葉 カリカリ梅(種ぬき) オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イワシと梅のハンバーグ」のレシピ動画

    ご飯が欲しくなる!
    イワシと梅のハンバーグ

    4.0

    (
    13件
    )

    さっぱりと食べられる、イワシと梅のハンバーグのご紹介です!カリカリ梅を入れることで食感にアクセントがつき、クセになること間違いなし♪夕飯にぴったりのレシピです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ[3枚おろし] 大根 カリカリ梅 サラダ油 ポン酢しょうゆ 塩 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「昆布と大葉の梅おにぎり」のレシピ動画

    大葉が爽やか!
    昆布と大葉の梅おにぎり

    4.4

    (
    15件
    )

    塩昆布の旨味と梅干しの食感が くせになるおにぎりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      300前後

    あたたかいごはん 大葉 塩昆布 カリカリ梅 焼きのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カリカリ梅とじゃこのふりかけ」のレシピ動画

    ごはんのお供に♪
    カリカリ梅とじゃこのふりかけ

    4.8

    (
    11件
    )

    カリカリ梅を使うことで食感を楽しんでいただける一品に仕上げました!じゃこの風味と梅の風味が相性抜群です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      500前後

    カリカリ梅 ちりめんじゃこ 大葉 白いりごま みりん しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉と玉ねぎのメンチカツ」のレシピ動画

    梅タルタルソースで食べる♪
    鶏ひき肉と玉ねぎのメンチカツ

    4.1

    (
    9件
    )

    淡白な味わいの鶏ひき肉に梅の風味が相性抜群!たっぷりの玉ねぎを混ぜ込んでジューシーな仕上がりです。揚げたて熱々をお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      706kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 玉ねぎ 溶き卵 パン粉 塩 こしょう サラダ油 薄力粉 溶き卵 水 パン粉 ゆで卵 カリカリ梅 大葉 マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキン南蛮梅しそタルタルソース」のレシピ動画

    鶏むね肉で作る♪
    チキン南蛮梅しそタルタルソース

    4.1

    (
    11件
    )

    香り豊かなタルタルソースと甘酢っぱいタレが相性抜群のチキン南蛮をご紹介!鶏むね肉は衣をひと工夫することで外はカリカリ、中はしっとりジューシーに仕上がります。カリカリ梅の食感が楽しいタルタルソースをかけてお召し上がりください。おもてなしにもオススメです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      566kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏むね肉[皮なし] 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 サラダ油 ゆで卵 大葉 長ねぎ カリカリ梅 マヨネーズ 塩こしょう 砂糖 しょうゆ 酢 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カリカリ豚バラと梅の焼き飯」のレシピ動画

    大葉が香るがっつり飯!
    カリカリ豚バラと梅の焼き飯

    4.6

    (
    9件
    )

    具材を切ってご飯と一緒に炒めるだけ! カリカリに炒めた豚バラとさっぱりした梅干しと香ばしい大葉の香りで 手軽にガッツリ食べられます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      587kcal

    • 費用目安

      500前後

    白ごはん 豚バラ薄切り肉 ねぎ 梅干し 大葉 しょうゆ 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅ひじきふりかけ」のレシピ動画

    ごはんのお供に!
    梅ひじきふりかけ

    4.8

    (
    6件
    )

    ひじきと梅をめんつゆでさっと炒めるだけの、簡単ふりかけレシピをご紹介します♪温かいごはんはもちろん、おにぎりにするのもオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      27kcal

    • 費用目安

      100前後

    芽ひじき カリカリ梅 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「納豆の和風チーズガレット」のレシピ動画

    カリッと香ばしい♪
    納豆の和風チーズガレット

    4.0

    (
    5件
    )

    じゃがいもを千切りにし、納豆とチーズを混ぜて表面をこんがり焼きました♪中に入っているカリカリ梅の食感と大葉の香りが、アクセントになります!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      235kcal

    • 費用目安

      200前後

    納豆[たれ付き] じゃがいも カリカリ梅 大葉 ピザ用チーズ 薄力粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「納豆の和風れんこん餅」のレシピ動画

    梅と大葉風味でさっぱりと♪
    納豆の和風れんこん餅

    4.5

    (
    4件
    )

    おつまみにもピッタリな、れんこんと納豆を組み合わせた絶品おかずです♪梅のカリカリ食感と、薬味の風味がおいしい一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      58kcal

    • 費用目安

      400前後

    納豆[たれ付き] れんこん 大葉 サラダ油 カリカリ梅 塩こしょう 白いりごま 片栗粉 ポン酢しょうゆ 砂糖

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「納豆とカリカリ梅のチャーハン」のレシピ動画

    さっぱり♪
    納豆とカリカリ梅のチャーハン

    4.5

    (
    6件
    )

    納豆と梅の相性は抜群!納豆はチャーハンにするとネバネバしないので食べやすいです♪香ばしいしょうゆが効いたシンプル炒飯です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      682kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 納豆 カリカリ梅 卵 長ねぎ 酒 しょうゆ 刻みのり サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんのはさみ梅照り焼き」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    れんこんのはさみ梅照り焼き

    4.5

    (
    6件
    )

    肉だねにカリカリ梅を入れることで塩気と食感をプラス♪梅肉のおかげで照り焼きソースもさっぱりした味わいに。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      400前後

    れんこん 片栗粉 サラダ油 鶏ひき肉 カリカリ梅 酒 片栗粉 塩こしょう みりん しょうゆ 水 梅干し 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅しらすおいなり」のレシピ動画

    カリカリ梅がアクセントに!
    梅しらすおいなり

    いなり揚げの甘さとさっぱりごはんが相性抜群! 混ぜてつめるだけの簡単レシピ。 ついつい箸がとまらなくなる味♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      114kcal

    • 費用目安

      800前後

    白ごはん 三つ葉 しらす カリカリ梅 味付けいなり揚げ ポン酢しょうゆ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カリカリ梅と昆布のおにぎらず」のレシピ動画

    梅の食感がいい!
    カリカリ梅と昆布のおにぎらず

    カリカリ梅をご飯に混ぜて、海苔の佃煮と目玉焼きをサンドします。甘辛い佃煮の味と、梅の酸味が相性のよい一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 卵 大葉 カリカリ梅 昆布の佃煮 焼きのり サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しそチーズの海老フライ」のレシピ動画

    梅タルタルでさっぱり♪
    しそチーズの海老フライ

    しそチーズを挟んで、さっぱりとした味わいの和風な海老フライに!カリカリ梅入りのタルタルの食感が海老フライと相性抜群です。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      800前後

    無頭えび 塩こしょう 大葉 プロセスチーズ サラダ油 薄力粉 溶き卵 パン粉 カリカリ梅 玉ねぎ ゆで卵 マヨネーズ レモン汁 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り昆布と豚肉の混ぜごはん」のレシピ動画

    旨みたっぷり!
    切り昆布と豚肉の混ぜごはん

    カリカリ梅の塩気と食感がアクセントになる一品です!豚肉の代わりに鶏肉や鮭などでもおいしく召し上がれます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      507kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 切り昆布[生] 豚バラ薄切り肉 カリカリ梅 ごま油 酒 みりん しょうゆ 塩 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かまぼこ梅つくね」のレシピ動画

    楽しい食感!
    かまぼこ梅つくね

    梅の酸味が食欲そそる、かまぼこ梅つくねのご紹介です。かまぼこを入れることでボリュームアップしてしっかりとした食べ応えになります!かまぼこのプリプリと梅のカリカリ、2つの食感が後を引くこと間違いなしです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      187kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉[もも] かまぼこ カリカリ梅 大葉 サラダ油 酒 しょうゆ こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しそひじきふりかけ」のレシピ動画

    ごはんのお供に!
    しそひじきふりかけ

    ひじきを使った手作りのふりかけレシピをご紹介!カリカリ梅の食感と大葉の爽やかな風味がマッチして、ごはんがもりもり進みます。お弁当にもおすすめなので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      200前後

    ひじき(乾燥) 大葉 カリカリ梅 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり(2人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カリカリ梅のチャーハン」のレシピ動画

    彩りきれい♪
    カリカリ梅のチャーハン

    パラパラのごはんと、カリカリ梅の食感が楽しめる一品です。さっと炒めるだけの簡単手順なので、忙しい時にもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      582kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 豚ひき肉 溶き卵 長ねぎ カリカリ梅 サラダ油 塩 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カリカリ梅入り羽根つき餃子」のレシピ動画

    風味広がる!
    カリカリ梅入り羽根つき餃子

    カリカリ梅の食感がアクセントに♪羽根つきのパリパリ餃子を作ってみませんか?にんにく、しょうが、大葉、カリカリ梅を加えたあんで、いつもとは違った餃子に仕上がります。ビールにもよく合う一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      63kcal

    • 費用目安

      700前後

    餃子の皮 豚ひき肉 長ねぎ 大葉 カリカリ梅 ごま油 サラダ油 ポン酢しょうゆ 酒 しょうゆ ごま油 片栗粉 おろししょうが おろしにんにく 塩こしょう 薄力粉 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カリカリ梅と豚肉のさっぱり炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    カリカリ梅と豚肉のさっぱり炒め

    カリカリ梅とれんこんの食感がポイントです。ごはんのおかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      525kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラ薄切り肉 れんこん しめじ 塩こしょう サラダ油 酒 ポン酢しょうゆ 塩こしょう カリカリ梅

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきとカリカリ梅のふりかけ」のレシピ動画

    さっぱりとした味わい!
    ひじきとカリカリ梅のふりかけ

    ひじきとカリカリ梅を使い風味豊かなふりかけに仕上げました♪食感と香りが楽しめる一品です。ご飯のお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      100前後

    ひじき(乾燥) カリカリ梅 ちりめんじゃこ 白いりごま ごま油 めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉巻き梅にぎり」のレシピ動画

    パクッとつまんで♪
    肉巻き梅にぎり

    焼肉のたれを使って味付けは簡単に仕上げます!梅の酸っぱさと大葉の香りがこってりとしたお肉と相性抜群です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 豚バラ薄切り肉 大葉 カリカリ梅 白いりごま とろけるスライスチーズ 片栗粉 焼肉のたれ サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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