お正月を華やかに！
かまぼこの飾り切り3選

手順

1. 1

   【あやめ】かまぼこは2.5cm幅に切り、板の間に包丁を入れて、切り離す。かまぼこを割り箸ではさみ、割り箸に当たるまで切り込みを入れて、5mm幅ずつに切る。

   ポイント

   割り箸ではさむことで、切り離してしまうことを防ぎます♪

2. 2

   両端1枚ずつを底面から7mm程度の所に、幅2/3程の切り込みを入れる。180度回転し、真ん中1枚にも同様に長さ2/3程の切り込みを入れる。

3. 3

   両端の1枚ずつを内側に折る。真ん中1枚は右側に折る。

4. 4

   【松葉】かまぼこは必要な枚数分を1〜1.5cm幅に切る。かまぼこと板の間に包丁を入れて、切り離す。

5. 5

   片端を1cm程度残して、下から1/3のところに切り込みを入れる。かまぼこを反転させる。同様に片端1cm程度残して、上から1/3のところに切り込みを入れる。

6. 6

   下部をねじりながら、上部にかぶせる。

7. 7

   【日の出】かまぼこは包丁の刃先を斜めに入れ、奥側の板に刃先を固定させる。包丁の背を抑えながら、波型になるように左右に包丁を2〜3回動かし、下まで切る。同様にして必要な枚数を切る。

8. 8

   かまぼこと板の間に包丁を入れて、切り離す。