DELISH KITCHEN

おせち料理にもぴったり!

大根とにんじんの牛肉ロール

4.4

(7件)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    249kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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甘辛い濃いめのたれがしっかりとお肉に絡んだ一品です。隙間ができないように巻くことで、断面もきれいに仕上がります♪

材料 【4人分】

  • 牛ロース薄切り肉10枚(200g)
  • にんじん 1/2本
  • 大根 7cm(210g)
  • 少々
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 50cc
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2

手順

  1. 1

    にんじんは縦に7mm角の棒状に切る。大根は縦に7mm角の棒状に切る。

  2. 2

    鍋に大根、にんじん、野菜がかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて2〜3分程ゆでる。水気を切り、粗熱をとる。

  3. 3

    まな板の上に牛肉を広げて塩をふり、薄力粉をまぶす。にんじん、大根を市松模様になるように2本ずつのせ、手前から巻く。同様に計10本作る。

    ポイント

    隙間ができないよう、きつめに巻きましょう。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を巻き終わりを下にして焼く。転がしながら全体に焼き色がつくまで焼き、☆を加えて煮からめる。

  5. 5

    半分の長さに切り、器に盛る。

レビュー

4.4

(7件)

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