冬（12月〜2月）の人気レシピ・作り方

チョコレートを使ったお菓子の説明に、よく「ガナッシュ」という言葉が出てきますよね。チョコレートと関係するものとは知っていても、定義をはっきり説明できる人は少ないかもしれません。 この記事では、ガナッシュの定義や生チョコ・トリュフとの違い、ガナッシュ作りで起きがちなトラブルとリカバリーについて解説します。 ガナッシュを利用した簡単レシピもご紹介しているので、ぜひ挑戦してくださいね。

今年こそ手作りのバレンタインスイーツをプレゼントしたい！そう思われる方もいらっしゃいますよね。 でも忙しい毎日の中で慣れない手作りスイーツに挑戦できる日は限られている...せっかく作ったらなるべく美味しく食べてもらいたい... そんな時に気になるのは「おいしく食べることができる期間」、レシピによっては保存方法にも注意が必要です！

お正月の食べ物といえばおせち料理とお雑煮ですね！今回はお雑煮についてまとめてみました。いつもはお餅を食べなくても、お正月にはお餅を食べる方も多いのではないでしょうか。お雑煮にすると野菜やお肉等の具材を入れられるので食べ応えもありますね。今回は定番お雑煮からアレンジお雑煮レシピまでご紹介します。