DELISH KITCHEN

女子会にも♪

ラズベリーとピスタチオのミニマフィン

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    74kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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小さい一口サイズのマフィンのご紹介です♪お好みのナッツやフルーツでアレンジするのもオススメです!

材料 【12個分(直径5cm×高さ2cmのミニマフィン型)】

  • ラズベリー 12個
  • ピスタチオ12粒
  • 無塩バター40g
  • 砂糖30g
  • 溶き卵 1個分
  • ひとつまみ
  • 牛乳 20cc
  • 薄力粉40g
  • 純ココア大さじ1
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • チョコチップ30g

手順

  1. 1

    《下準備》バターは常温に戻す。マフィン型に型にマフィンカップを入れる。オーブンは170℃に予熱する。

  2. 2

    ピスタチオは粗く刻む。

  3. 3

    ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4

    溶き卵を2回に分けて加え、その都度なじむまで混ぜ、塩、牛乳を加えて混ぜる。

  5. 5

    薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーをふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  6. 6

    チョコチップを加えて混ぜる。

  7. 7

    マフィン型に生地をスプーンで12等分に分けて入れ、ラズベリー、ピスタチオを等分にのせる。計12個作る。

  8. 8

    170℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。粗熱をしっかりとる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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