おひな様クレープ

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしたら牛乳を加えて混ぜる。

2. 2

   薄力粉、砂糖、塩をふるい入れて混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜる。

3. 3

   ラップをし、冷蔵庫で20分休ませる。

4. 4

   ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜたら、砂糖を加えて混ぜる。

5. 5

   生クリームを少しずつ加え、ツノが立つまでよく混ぜる。

6. 6

   冷やしていた生地を冷蔵庫から出し、よく混ぜる。

7. 7

   フライパンを中火で熱し、サラダ油を薄くひく。

8. 8

   弱火にして6を流し入れる。

9. 9

   薄く広げ、片面が焼けたらひっくり返して15秒焼き、冷ましておく。

10. 10

    冷めた生地を半分に折り、4等分して丸めたこしあんをのせる。

11. 11

    着物を着ているように見えるようにこしあんを包んで形を整える。

12. 12

    5を絞り出し、上にいちごをのせる。