ひな祭りを可愛く彩る♪
おひな様クレープ

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。牛乳を加えて混ぜる。

2. 2

   薄力粉、砂糖、塩をふるい入れて混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜる。

3. 3

   ラップをし、冷蔵庫で20分ほど休ませる(生地)。

4. 4

   別のボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。砂糖を加えて混ぜる。

5. 5

   生クリームを少しずつ加えてその都度混ぜ、ツノが立つまでよく混ぜる(クリーム)。

6. 6

   冷やした生地を冷蔵庫から出し、再度よく混ぜる。

7. 7

   フライパンにサラダ油を薄く広げ、中火で熱する。

8. 8

   弱火にして生地の1/4量を流し入れ、全体に薄く広げる。

9. 9

   片面に火が通ったら裏に返して15秒焼き、取り出して冷ます。同様に計4枚焼く(クレープ生地)。

10. 10

    冷めたクレープ生地1枚を半分に折りたたみ、折りたたんだ辺を上にする。4等分して丸めたこしあんを1/4量のせる。

11. 11

    クレープ生地を手前、左右の順に折りたたんでこしあんを包み、着物を着ているように見えるように形を整える。

12. 12

    11の折りたたんだ手前側を下にして器に盛り、こしあんの上にクリームを1/4量絞り出し、いちご1個をのせる。同様に計4個作る。