牡蠣とセロリのオイスター炒め

手順

1. 1

   セロリは葉と茎に切り分けて筋を取り、茎の部分を斜め1cm幅に切り、葉の部分は食べやすい長さに切る。しょうがは千切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   牡蠣は水(分量外:適量)を2〜3回取り替えながら洗い、キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油、しょうがを入れて熱し、セロリを入れてしんなりするまで中火で炒める。

5. 5

   牡蠣を加えてさっと炒め合わせたら☆を加えて混ぜ、とろみがつくまで3分程煮る。